Æblemost?

[Annette S.]

Jeg kan huske, at der engang blev vist en hjemmebygget sag i Frilandshaven. Har fundet "opskriften" her: http://www.dr.dk/DR2/Frilandshaven/Eksperimenter/2007/1009121912.htm og mere udførligt her: http://www.dich.dk/FamilienDichSaftpresseOkt2007.pdf
Hvis man er lidt fiks på fingrene, så kunne man måske selv  

[Mikkel Schmidt]

Tak for linkene Annette, men vi skal stadig have det lavet på et mosteri

[Annette S.]

Forståeligt nok - det vil vel også tage en krigs tid at "håndlave" most af 1 ton æbler 

[Fisker]

Jeg kan huske, at der engang blev vist en hjemmebygget sag i Frilandshaven. Har fundet "opskriften" her: http://www.dr.dk/DR2/Frilandshaven/Eksperimenter/2007/1009121912.htm og mere udførligt her: http://www.dich.dk/FamilienDichSaftpresseOkt2007.pdf
Hvis man er lidt fiks på fingrene, så kunne man måske selv  

Men jeg siger også tak for linkene. Jeg havde selv tænkt på noget lignende efter at have set lignende konstruktion bare i stål på en hjemmeside for most. Sidste år var også et rigtig godt æbleår (i år knap så godt og mange flere orm). Der prøvede jeg at lave en presse af to kalkspande, den nederste fyld med huller, dernæst æblemassen pakket i lærred og øverst en spand fyldt med vand og et trælåg. Det spændte jeg så sammen med en stor transportstrop. Det fungerede udmærket, men ikke helt så godt som ønsket, jeg synes det var svært at for nok tryk på, uden at mosten røg op mellem de to spande.
Forsøgte også med en saftgryde. Og det bliver faktisk fint, det bliver bare ikke most, men æblesaft. Smager nu dejligt alligevel.

Rasmus

[Christina]

Da vi flyttede herud på landet i sin tid, fandt vi også ud af at man får brug for ekstre fryserplads Det var i hvert fald svært at fylde skabs-fryseren op med den halve ko og den gris vi købte, ellers

Var det ikke dem, der bagefter gærede så de var udrikkelige?

Jo, men det var fordi han ikke havde givet dem længe nok. Det næste hold han lavede, gik det fint med

[Mikkel Schmidt]

Der er mange æbler i vores skov i år. Flere end sidste år, men det skyldes nok, at mange af træerne først rigtig bære frugt i år. Sidste år var det færre, men med rigtig mange frugter på hvert træ

[Hebber]

Hej Mikkel  (og alle andre)

Vi har selv æbletræer godt nok kun 2 men sikke de bærer.
Vi skærer æblerne ud i kvarte både og koger dem i en almindelig "tutti fruitty" saft koger, det giver en fortrinlig most. det bliver selvfølgelig noget arbejdskrævende med så mange æbler som i har. mikkel.

Saftpresseren fra frilandshaven må jeg se at få bygget den ser da effektiv ud.

Inden Bonderøven pressede sine æbler, knuste han dem i en almindelig havekompostkværn (hedder den det?)

Ellers er jeg også mest til Bjørn's konserverings metode, kan absolut anbefales. Jeg har faktisk noget hyldebær- og mælkebøttevin som er ca 7-8 år og som smager perfekt.

[Mikkel Schmidt]

Hm... Ja det lyder jo også rigtigt godt .. Men som sagt, så er det lidt for tidskrævende

Vi kører nok til endten Fyn eller Als

[lis nielsen]

hej mikkel. det mosteri som marianne nævner på als findes stadig og de skulle lave en kanon most, men hvor det helt præcis ligger ved jeg ikke men det skulle vel kunne googles.

[Mikkel Schmidt]

Hej Lis

Jeg fandt dem på nettet .. Det er jo nok der vi kører ned

Men tak for bekræftelsen af at det er godt, så kan vi roligt tage derned - tak

[Marianne M.]

http://www.oerbaekmost.dk/index.php?page=39

De  modtager også æbler i Jylland og på Fyn, ved bare ikke hvor, men det kan man vel ringe og høre om.

[Marie-Louise]

Øv - tænk, at man først kan indlevere æbler fra den 14. sept. Jeg har ellers et træ bugnende af augustæbler... De holder ikke til et lille blæsevejr 

[Marianne M.]

Nej, men jeg tror ikke æblerne behøver være af fineste kvalitet - så spis dem du kan og lad resten drysse ned, eller pluk dem og læg dem i en trailer.

[Mikkel Schmidt]

Tak Marianne, det giver jeg videre til min far