Æblemost?

[Mikkel Schmidt]

Ja nu mens jeg sad her kom min far lige og spurgte om jeg ikke kunne finde et mosteri et sted, hvor vi kunne få nogle af alle vores æbler lavet til most.
Vores ene skov består af rigtig mange æbletræer af alle mulig sorter, og selvom vi har samlet, gemt, spist, most og lavet grød, så har vi aldrig kunne bruge dem alle, nogle gangen kun halvdelen, så derfor vil vi godt have lavet æblemost i år. Det drejer sig om cirka 1 ton æbler.

Er der nogen der har et godt forslag til et mosteri? Det skal ikke være for langt væk.
Jeg slog op på nettet, og det nærmeste var på sydals, så det er jo et stykke vej.

[Lisbeth Kristine]

Ørbæk mostfabrik - det er på Fyn.

[pilegaarden]

Mikkel. Forstår godt hvis I vil lave most af nogle af alle de æbler, men inden i sender afsted til et mosteri så tag endelig rigeligt fra til Jeres mange dyr. Mange af de dyr du har i din underskrift vil sætte meget stor pris på friske æbler, og gerne i store mængder 

[Mikkel Schmidt]

Det gør jeg også så godt jeg kan. Det er som regelt de æbler, som ikke er så gode at spise. De lidt sure grønne, så de får skam æbler ..

Den har jeg også kigget på, hvor langt ovre på fyns land er det Lisbeth?

[Bjørn Nielsen.]

Æblemost laver man da selv 

http://www.hjemmeproduktion.dk/shop/mosterier-6c1.html

[Marianne M.]

Har du sådan en, Bjørn? Er den god? Hvad med konservering? (Har også mange æbler). Ellers er Ørbæk ikke så langt herfra, men jeg har hørt man kun får 25 cl for 1 kg. Og så er det ikke ens egne æbler.

[Bjørn Nielsen.]

Nej, men jeg har en kammerat der har en og den fungere fint, dog fortryder han at han ikke fik den med vandtryk, med hensyn til konservering fryser han det ned i 2 liters dunke, men man kan vel tilsætte noget så det holder sig, jeg selv foretrækker en ganske anden konservering der er noget mere holdbar, vis altså der er nok af det :
http://www.aigis.dk/mix/dest.html

[Mikkel Schmidt]

Bjørn, god fornøjelse .. Den metode er mine forældre ikke til længere. Hvis du vidste hvor meget saft de har stået og lavet, og mos og grød, puha ...

Marianne: Det er rigtigt, fandt et par bryggerier, og den bedste lyder som den der ligger i storevorde. Der får man 33 cl for et kg

[Lisbeth Kristine]

Tja det ligger i Ørbæk Mikkel... her er deres side: http://www.oerbaekmost.dk/index.php?page=39

[Danny Westh]

Ang. konsevering: "Bonderøven" lavede æblemost i et af hans programmer og det blev konseveret ved at blive varmet op, for bagefter at blive fyldt på lufttætte flasker.

Danny

[Marianne Vedel]

Da vi boede på Als, brugte vi det mosteri på Sydals, og ja, på de fleste mosterier foregår det på den måde, at man kommer med sine æbler, de bliver vejet, og man få det antal liter, der svarer til æblerne. Jeg havde det også lidt "ærgerligt" med at det ikke var vores egne æbler, men jeg kan godt se, hvorfor det ville fordyre processen ganske meget.
Der er også nogle steder på lokale museer, hvor man kan komme og lave sin egen most af sine egne æbler, og endelig kan man leje maskineriet.
Mht. konservering, ville jeg enten fryse eller henkoge mosten.

[Mikkel Schmidt]

Ja noget kunne jo tyde på at vi skal til sydals 

Vi skal have lavet mosten sådan at den kan holde sig vinteren over

[karina dj]

  Der skal en stor fryser til 1 ton æbler...

Held og lykke med det! Måske kan man få mosteriet til at proppe det på flaske så det holder sig 

[Ankerine]

Ang. konsevering: "Bonderøven" lavede æblemost i et af hans programmer og det blev konseveret ved at blive varmet op, for bagefter at blive fyldt på lufttætte flasker.
Danny

Var det ikke dem, der bagefter gærede så de var udrikkelige?

[Mikkel Schmidt]

Vores skal hældes på flasker, så det kan holde sig ... Ja der skal en stor fryser til, men fordi vi alligevel slagter vores dyr, og fordi vi jo også skyder et rådyr af o til, så har vi plads nok .. Jeg tror vi har tre store frysere. Der skal jo både være til koen, grisen, rådyr og alt muligt andet, så pladsen ville ikke være noget stort problem