sorte kød

[jarl]

hej overvejer og få fjerkræ

har nogle spørgsmål

1) hvad hedder den høne race hvor kødet og æg er helt sorte??

2) kan ænder/gæs  gå sammen med høns?

3)hvilken race høns lækker de største æg?

4) hvilken er den bedste begynder høne ?

[Raziel]

1. Der findes ingen høns der lægger sorte æg. De mørkeste æg lægges af maraner, men kun nogen stammer lægger de virkelig mørke æg. Silkehøns har mørkt kød, men lægger lyse æg.

2. Nej. Det er forbudt ved lovgivning i DK.

3. Det er muligvis hybriderne, men det kommer jo også med en pris. Det kan gi mange helbredsproblemer at lægge store æg. Men blommerne i både store og små æg er ca lige store. Det er mængden af æggehvide der stiger.

4. Racevalg kommer helt an på hvad du forventer af dine høns. Hvilke forhold skal de gå under? Plads og højden på hegn. Skal de udelukkende lægge æg eller skal de ruge kyllinger ud og/eller være gode i gryden også.

[Helle K.]

Den race, du tænker på, som har sort kød og skulle lægge sorte æg, er nok Ayam Cemani.
Det vigtigste kendetegn på racen er, at den er fuldstændig sort. Sorte fjer med et grønligt skær, sorte ben og tånegle, sort næb og tunge, sort kam, hud, hagelapper og øreskiver, sort kød og ben og endda sorte organer - men .. at æggene også skulle være sorte, er så ikke rigtigt. Ayam Cemani lægger cremefarvede æg

http://www.cemanifarms.com/p/ayam-cemani.html

[Lene Lestat]

Det er da kun en fordel med kæmpe æg, hvis man er svært glad for marengs, for Raziel også skriver, så bliver der kun mere hvide i.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Lene Lestat]

Cemani lægger dog hverken mange æg eller er en god begynder race.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Finn Jensen]

Silkehøns har mørkt kød,  nærmest blåt.  Svenske sorthøns kunne også være en mulighed

[Frank H. Kristensen]

Først og fremmest fjerkræ er en dejlig hobby som håber du vil finde interessant og spændende.

Spørg endelig og flere vil gøre deres bedste for at svare på spørgsmålene. I søgning kan man også finde mange af svarene selv på spørgsmålene i gamle tråde. Så lidt forskellige muligheder for at få svar.

Spørgsmål 1 deles op i to som Pia er inde på. For ingen høns lægger sorte æg, men de aller aller bedste Maran kan lægge så mørkebrune at det nærmer sig. For det sorte kød er det racerne Cemani, Svenske sorthøns og Silkehøns man skal have fat i, men disse lægger cremehvide æg og ikke de ønskede sorte æg, som man ikke finder ved høns.

Cayuga Ænder starter ud med at lægge koksgrå til sorte æg, men kun i starten hvor de skifter til grønne med tiden i æglægningen. Dog har der ikke været det store fokus på deres æg i Europa så det koksgrå eller sorte er ikke altid lige godt eller holder særlig længe i æglægningsperioden og nogle stammer lægger kun grønne æg sågar.

I gamle dage kunne svømmefugle og høns godt gå samme når de gik frit eller havde store græsgrunde, men er blevet forbudt pga. af smittefare arter imellem. Andre lande skal de gå sammen for at påvise smitten, men ikke Danmark hvor man vil undgå hønsene bliver smittet.

Ifølge Standarden er det La Fleche og Welsumere 72 gram, men ikke alle der avler efter det så det kan være stammeafhængigt. De første stammer Maran var også oppe i den vægtklasse, men racen er siden blevet så populær og avlet på hvad som helst at det variere meget. Her i klubben har vi en avler med Sussex hvor stammen lægger 70+ gram æg.
Så forhør ved opdrætteren om stammens æg, men som skrevet er det ikke blommen der forøges med vægten, men derimod hvide der består mest af vand.

Hvilken racer der er de bedste begynderhøns er svært at sige, men landhønsetyper eller produktionshøns af lette eller middelsvære klasse er som regel de mest hårdføre og gode produktionsdyr og dermed gode begynderhøns.

[Bonuss62]

Har nu læst og set billeder af en amerikansk høne, som er helt sort, lægger helt sorte æg og har sorte organer og kød.
 Læste at den skulle koste 2500$
 Den hedder Ayam Cemani.

[Raziel]

Det er den Helle nævner. De lægger cremefarvede æg.

[Bonuss62]

Det er den Helle nævner. De lægger cremefarvede æg.

Kan billedet ses ?
Ellers er det 3 helt sorte æg som skulle stamme fra ovennævnte høne.

Sendt fra min SM-T530 med Tapatalk

[Raziel]

Kan du ikke prøve at komme med et link til den side der påstår de lægger sorte æg? Alle sider jeg har læst om dem skriver de lægger cremefarvede æg. Jeg tror nogen er ude efter at snyde nogen købere.

[Lene Lestat]

De viste mørke æg ligner emu æg.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Bonuss62]

Det er æg fra Ayam Cemani, men de er ikke ægte sorte. Det var godtnok svært at finde forklaringen, men her er den.
 I det termisk aktive område Owaku-dani kan man spise æg, som er blevet sorte af svovl efter at være blevet kogt i det varme vulkanske vand. Efter sigende skulle 1 æg give 5 års ekstra levetid!
 Det er den korte forklaring.
 Så blev det opklaret. Ægene er creame farvede. Men det kunne da have været sjovt, hvis de lagde sorte æg. 

[Raziel]

Interessant :-) kunne være sjovt at ha til påskebordet.