Salmonellakontrol - registrering

[Lisbeth Kristine]

Jeg har bestilt materialer hos Danish Meat Association så jeg kan få mine æg salmonellakontrolleret. Et af punkterne man skal udfylde er Navn, adresse og CHR.NR. på det sted hvor hønsene er købt, altså en opdrætsbesætning eller registreret hønsehold. Men de høns jeg har, har jeg jo selv avlet, og de gamle høns som jeg købte ude i verden er væk. De sidste af dem bliver i hvert fald slagtet her til sommer, da de så er over 3 år gamle. Medmindre nogle vil købe dem? 
Men hvad pokker skriver jeg så i det felt? Skriver jeg bare mit eget navn? Og hvad skriver jeg ved CHR.NR. for det er ikke nævnt nogen steder at man skal have det, og det har jeg ikke. Jeg kan altså heller ikke lige huske navnet på ham jeg købte dem af.
Nogen der har et bud, eller skal jeg ringe til dem?

[Finn Jensen]

Der er lige kommet nye regler vedr. omsætning af fjerkræ (Vi skal nok opdatere hurtigts muligt), men du har købt høns efter den gamle ordning, hvor du i 5 år skulle føre "fortegnelser over køb og salg af dyrene med angivelse af dato, fulde navn og adresse for såvel sælger/overdrager som køber/modtager og eventuel transportør, samt oplysninger om dyrenes antal, art, race/afstamning, særlige kendetegn og eventuel mærkning"

Hvis du selv har ruget dem ud, så skal du skrive dig selv. Men vær opmærksom på at du ikke (eller kun på dispensation) kan få lov til at sælge æg fra høns der ikke stammer fra registrerede og godkendte besætninger..

http://fjerkrae.dk/prod/index.php/topic,2900.msg23539.html#msg23539

[Mette Nygaard]

Tja, det var jo en af grundene til at http://www.fuglebjerggaard.dk/Per/Per.velkommen.htm (se Jura for fjerkræ) ikke kunne få lov til at sælge deres æg :
Deres høns var også hjemmeavlede og havde ingen 'stamstavle' (altså ikke opdrættet af godkendt opdrætter) - og værre endnu: der var tale om alle mulige racer høns der havde fået kyllinger på kryds og tværs  

Men Lisbeth, hvorfor vil du have dine æg salmonellakontrolerede?

Hmmm, gad vide hvem der er/kan blive godkendte opdrætter af æglæggere?

[Lisbeth Kristine]

@Finn
Da jeg købte høns havde jeg slet ikke hørt om det her forum og da slet ikke om reglerne for hønsehold. Jeg tænkte da bare at alle folk har jo høns, min mormor og morfar havde da bare høns og ænder gående sammen over hele gården. Så høns det anskaffer man sig da bare uden at tænke for meget over det. Men siden er man jo blevet klogere 

@Mette
For at kunne sælge dem ved vejen...lovligt.

Men sikke da et bøvl det er at få lov til at sælge 3 bakker æg ved vejen om ugen 

[Finn Jensen]

Lisbeth, det var altså slet ikke nogen kritik af dig og din handlemåde, mere en frustation over at reglerne har været  (og stadig er) så indviklede at det nærmest kræver en længere uddannelse at holde rede på det. (Cand. Pas. Høns. som Mette Nygaard vist lancerede engang..).

Og det er helt uforståeligt at det kræves at hønsene kommer fra et registreret rugeri, det er hverken mere sikkert eller sundere... Det kunne godt være noget i retning af at rugerierne ikke ønsker "konkurrence"...

[Lisbeth Kristine]

Helt enig Finn, tog det heller ikke som en kritik. 
Gad vide hvor man kan læse til cand. pas. høns?

[Lene Lestat]

Selvfølgelig er det besværligt for det er ikke meningen at almindelige mennesker i dagens Danmark skal holde husdyr - det er da kun industrien der skal.

For tænk nu hvis vi blev alt for selv forsynet med æg og kød. 

[Teddy]

Et lille side spring!

Lestat nævnte "selvforsynende".

Kender en bonderøv som mig selv, som købte et par grise som han ville have til lidt hygge og til jule steg og pølse.
Da de 3 store svine producenter fandt ud af dette var himlen sort af raseri fra dem. Det kunne ødelægge deres produktion og det underminerede landets sikkerhed og puha alle de fremmedord de kunne .

Faktum; da sagen ligesom var ved kommunen, retsvæsen og diverse styrelser osv. var sagen pludselig afgjort. Da var det blevet jul og grisene var slagtet.

Flot tænker man bare.

Skal i øvrigt se det program på DR2 om Bonderøven fra Djursland.

[Mikkel Schmidt]

Det er et godt program

[Mette Nygaard]

Øv, det program vil jeg også gerne se, men 'den hemmelige kanal' er stadig hemmelig her hos mig ... måske man skulle overveje at få sådden en digital-ting på??

Godt at du ikke tog det personligt, Lisbeth - jeg spurgte kun fordi jeg var nysgerrig efter at vide, om det fordi du bare gerne ville vide det eller ville sælge. Men ak ja, det er svært, meget svært endda, for selv lovlydige folk som dig at få lov at være lovlydige...  

nb - cand.pas.høns har jeg tyvstjålet, vist nok fra selveste mr. Frugtogfjerkræ.dk

[Bjørn Nielsen.]

DR2 behøver ikke og være så hemmeligt endda, det kan ses på nettet dr.dk

[Mette Nygaard]

joeh... hvis man ellers har en hurtig nok adsl-forbindelse... det kan nemlig godt knibe - også  - når man bor langt ude på landet
arj, nu overdriver jeg lidt, for jeg kan godt se tv over nettet - men min adsl kan ikke komme op over ½ mb herude - fordi det korteste kabel herud er 6 km langt  så det er så'n lidt med hiv og sving - men jeg klarer mig 

[Rie Møbjerg]

Ja jeg vil også gerne se Bonderøven, men glemte det i går aftes, da vi havde gæster. Det genudsendes lørdag eftermiddag. Næsten underligt at nogen tør stille op, for straks er der fokus på alt det der er "ulovligt" - mens det som det virkelig drejer sig om forsvinder i tågerne.

Jeg var ikke klar over reglen med hjemmeavlede høns, hvor tåbeligt og dumt.

Og eksemplet med grisene er ikke det første eller eneste som i jo allerede ved.

Det er snart så omstændeligt, usikkert og dyrt at holde husdyr, så det er en belastning for almindelige mennesker. Samtidig er vi aldeles uundværlige i forhold til at holde liv på landet og for at sikre små oaser og biotoper hvor forholdene er gode for hus- og vilde dyr.

Underligt 

[Lisbeth Kristine]

Hvad går den regel om hjemmeavlede høns ud på ?

[Rie Møbjerg]

Kære Lisbeth Katrine.
Jeg læste Finns svar om at høns skal være fra registrerede godkendte besætninger, eller at man søger om dispensation for egne hjemmeavlede, for at man må sælge æg fra stalddøren - det var dog en besynderlig regel. Jeg troede jeg har en god fantasi, men må da give op over for sådan opfindsomhed 
Skulle dog tro at det var salmonellastatussen som var afgørende.
Så skal man da ikke kaste sig ud i udrugning af kyllinger til det.
Vi har som sagt tidligere Rød og Hvid Lohmann og Sort Hellevad. Vi rammer pensionsalderne om ca 10 år, og går og drømmer lidt om at sælge æg, ællinger, honning og frugt til den tid - i lidt større omfang til den tid. Sådan noget skal jo bygges langsomt op, når man har arbejder ved siden af - og ikke mindst er selvforsyningen i det allervigtigst. Har lagt ud med salmonellakontrol, da vi er oppe på ca 100 høns, og det fungerer udmærket.
God Dag Rie.