Kenneth.
Opbevaring er der mange meninger om. Bare vent.
(men jeg vil godt viske dig noget i øret her som måske kan hjælpe dig på vej - en høne, der samler til bunke, for efterfølgende at begynde rugning, lægger 1 æg om dagen, springer måske 1 dag over ind i mellem, og lægger sig til at ruge når hun har samlet 10-12 æg eller så. Mens hun samler til bunke, gør hun ingenting ved de allerede lagte æg. Rugning skal påbegyndes nogenlunde samtidig for alle samlede æg for at opnå klækning indenfor et relativt kort tidsrum. De først lagte æg, som ligger op til ca 14 dage inden rugning påbegyndes, vil naturligvis have været udsat for temperatursvingninger.)
Som du nok kan fornemme af hvad jeg lige har visket dig i øret, er æg utroligt hårdføre. Jeg har endda ruget på æg der har stået i køleskab i ca 14 dage inden rugning blev påbegyndt, med pænt resultat.