Så smagte jeg min første "hjemmelavede" kylling - MUMS!

[mortends]

Ja som overskriften antyder har jeg lige indtaget et måltid fra himlen!

Jeg blev enormt positivt overrasket, da jeg har læst en masse herinde om tørre og seje kyllinger o.lign.

Jeg tog kyllingen, der vejede 1500 gram slagtet op onsdag aften og lod den tø op i køleskabet de knap to dage. Vi havde besluttet os for at tilberede den på samme måde som hvis vi havde købt en frossen kylling i Bilka. Min kone stegte den derfor hel i ovnen, stående på en dåseøl.

Og hold da fast! Jeg var forberedt på at skulle skylle mund efter en bid kylling som jeg troede ville blive til støv i min mund, men satte i stedet tænderne i det dejligste møre - og meget mørke kyllingelår - SKØNT 

Lår, overlår, vinger og endda brystkødet var mørt og lækkert! Det var naturligvis ikke saftigt på samme måde som kun en kunstig saltvandspumpet supermarkedskylling kan være det, men den var LÆKKER! 

Til de nysgerrige kan jeg sige at "kyllingen" var ca. 30 uger ved slagtning...

[Pjaltenborg]

Velbekomme 

[Lene Andersen]

Vi lavede vores første "hjemmelavede" hanekylling sidste weekend (20 uger gammel og 1700 gr.), og ligesom Mortends oplevede, så var det fuldstændig fantastisk. Faktisk så meget, at jeg næppe kommer til at købe alm. kylling igen.
Vi parterede den som en lørdagskylling, i et fad med dyret, lidt barbeque oven på, ind i en kold ovn og så 160 grader i knap 2 timer.
Intet sejt, kun fast saftigt mørkt kød 

[hanegalgak]

Konen kom hjem med en fra grill baren - nederen kan jeg forstå .....

[Lene Andersen]

Total nederen 

[pilegaarden]

Min kone stegte den derfor hel i ovnen, stående på en dåseøl.

Morten, jeg synes du er lidt krævende overfor din kone.
Men OK - resultatet blev åbenbart derefter. Så mon ikke også jeg kan få min kone til at stå på en dåseøl næste gang hun skal stege fjerkræ. 

[Lene Lestat]

Ja hun må have en god balance 

Jeg har nu heller ikke oplevet at nogle af mine haner har været seje, heller ikke dem som har været 1- 2 år ved slagt (kogt til suppe).