Jeg oplever det også indimellem. Det må være friskheden og ikke frosten. For i min tid som hønseejer har der kun været én dag med frost, og det var i søndags.
Jeg ved ikke om jeg har ret - men min teori er, at det kan skyldes vandindholdet i ægget. Et frisk æg har højere vandindhold end et ældre. Det luftrum der dannes i bunden af et kogt æg, er større, jo ældre ægget er. Jeg mener helt bestemt, at det skyldes, at der stille og roligt fordamper vand fra ægget.
Ved nærmere eftertanke kunne det grynede i ægget godt være bittesmå luftporrer, som kommer når vandet fordamper ved kogningen.