Opbevaring af æg igen igen

[Christina ♦]

Jeg er jo helt NY i det at få egne æg  og jeg er lykkelig over at kunne slippe for at købe, selv om jeg absolut ikke havde regnet med æg nu i den kolde tid 

men hvor opbevare jeg dem bedst?

lige nu har jeg mine 3 (tre)  æg liggende i et fad på køkkenbordet så jeg kan NYDE synet 

Køleskab eller på bordet?

[Hotcut]

Tillykke med de første æg!

Det er meget individuelt hvordan folk foretrækker at opbevare æg.

Som jeg forstår det, kan de sagtens holde sig 2-3 uger på køkkenbordet.
Hvis du lægger dem i køleskab, holder de sig lidt tængere.
Det er dog vigtigt at når de først har været på køl én gang, skal de blive på køl - ellers kan der dannes kondens, som øger risikoen for at bakterier trænger igennem skallen.

Personligt opbevarer vi i køleskab - men det er mest fordi vi har mere plads i køleskabet end på køkkenbordet.

Med andre ord - gør som der passer bedst, men sørg for at spise dem i den rækkefølge de bliver lagt, så ingen æg når at blive gamle :-)

[Regnar]

Skift dem ud med nye nå du får flere og kom resten i køleskabet. Jeg har købt en siliconeform til 6 mufins, så vil jeg til at fryse overskudsæg ned 2-3 æg i hver form og så fryse dem ned. Så er der æg i den tid, hvor hønsene ikke lægger æg.

[Christina ♦]

kan man fryse æg?

skriver I på dem så I ved hvornår der er lagt??
med hvad, kuglepen eller blyant?

[Regnar]

Noen slår ægene ud før de fryser dem, andre fryser dem med skal, så revner ægene.
I køleskabet har jeg en lille bold i æggestørelse, den flytter jeg så hele tiden når jeg snupper et par æg, sådan at på den ene side af bolden er der "gamle" æg og på den anden "nye"

[Annemarie2013]

Vi skriver dato på dem med blyant og opbevare dem i æggebakker i vores kælder der er lige under køkkenet.

[Fr. Hønseløs]

Kan et æg der har været frosset bruges til de samme ting som et friskt?

[Connie]

Jeg har jo ikke så mange æg endnu, så opbevarer dem i en æggebakke i mit vinskab, som står til 12 grader.

... er der noget med, at man ikke må bruge "gamle" æggebakker til sine nye æg ?