Og det vil jeg da til enhver tid mene er bedre end industriproduktion af nogen form for fødevarer, uafhængigt af om det er øko eller ej. Jeg mener, lokalt og hjemmedyrket slår vel på alle parametre gør det ikke?
Det kommer an på hvad du mener med 'bedre'. Man kan være nok så meget tilhænger af økologi af årsager, som mindre forbrug af kunstigt fremstillede kemikalier, og minimums krav til 'dyrevelfærd'. Men jeg tror ikke på at din produktion af fødevare er mere effektiv end de industrielle, også når man har i tankerne at der ikke er energispild i form af transport ved din produktion. Det er bare så simpelt at det er de færreste som har et så veludnyttet produktions anlæg, at de energimæssigt kan siges at være 'bedre' end industrierne.
I sidste ende, så mener jeg stadig at diskussionen munder ud i: Hvor mange mennesker skal der være på jorden, og hvor mange ressourcer må der maks bruges pr. person til at denne har sig et 'komfortabelt' liv.