Første svar.
Den røde amerikaner er ikke født til at gå i skruk, den er avlet til at lægge æg og mange æg.
Ingen regel uden undtagelse, der kan godt forekomme en skruk, men du skal nok ikke regne med det.
Andet svar.
Dine høner holder en pause imellem æggene, derfor kan der en dag være et antal æg, lig de høner du har, andre dage kan der være pauser, det kan også være vejret, fældning etc. der gør sig gældende, i dit tilfælde er det fordi de er blevet flyttet over i dit hønsehus.