Nye regler for salmonellakontrol ved salg af æg

[Finn Jensen]

Som bekendt, så bliver det fremover lovligt at sælge æg fra sine hobbyhøns, hvis man har færre end 30 høns.
http://fjerkrae.dk/prod/index.php?topic=33507.msg295508#msg295508

Har man flere, så skal man godkendes og æggene skal derefter kontrolleres. På mødet med ministeren havde vi nogle spørgsmål med, mest i forhold til hvordan det tackles når der kommer nye høns ind i en godkendt besætning fra en ikke-godkendt besætning. Handel mellem godkendte besætninger er ikke noget problem, men hvis man f.eks skal have blodfornyelse eller vil have en anden farve og ikke lige kan finde en godkendt besætning, hvad er reglerne så.

Spørgsmålene var
1)      Hvis man køber høner fra en ikke-godkendt besætning, er det så tilstrækkeligt med test på æg fra disse
Svaret er ja
2)       Hvad hvis man køber rugeæg fra ikke-godkendte besætninger
Det har vi ikke fået snakket om. Vores holdning er, at rugeæg sidestilles med nye dyr og de skal prøves. Bruger I rugemaskine, kan  æggeskaller tages herfra, alternativt kan man tage æggeskaller fra rederne. Er det muligt?
Vil I også modtage daggamle kyllinger eller lidt større kyllinger, der er for små til at blive blodprøvet?       
3)       Hvis man har sine dyr i stammer med 1,5 i hvert hus, skal der så tages to sokkeprøver af alle huse. Hvis man har 10 små huse...... = 10 sokkeprøver?
Hvis man har flere huse, kan man godt udtage gødningsprøver repræsentativt fra husene, således at den samlede prøve er på 300g.   
Det er så specielt 2) der er usikkerhed omkring og der kunne vi godt bruge noget input.
Når man snakker blodfornyelse er det vel typisk enten rugeæg (fordi det er langvejs fra) eller fuldvoksne/store dyr hvor man kan se typen/farven/? og vel sjældent daggamle eller meget små kyllinger.

Eller er det galt afmarcheret.?
Iøvrigt synes jeg at det lyder fint, hvis man kan nøjes med at indsamle æggeskallerne fra klækkede kyllinger til kontrol. Det gør det jo noget nemmere og også billigere end at skulle have en dyrlæge ud og lave kontrollen.

Men som sagt så er det kun aktuelt hvis man har flere end 30 høns og ønsker at sælge æg fra disse.
 

[Tanja Pedersen]

Lidt uden for kategori, men jeg tænker at 300 g sokkeprøver lyder af meget, gør det ikke? Et tænkt eksempel, men hvis en opdrætter af hollandske dværge vil sælge æg ved vejen, så skal der godt nok mange hønseprutter til, for at samle 300 g.