Spise ægene rå?

[Hotcut]

Hej

Mens vi venter på at vores dejlige Maraner lægger deres første æg (de er 5-6 måneder gamle), skal det jo overvejes hvordan de første æg skal nydes

Vi er ikke sarte, og ikke bange for et råt købeæg på tatarmaden - men er det forsvarligt med "hjemmedyrkede" æg at spise dem uden forudgående tilberedning? Hvad gør i andre?
Samme gælder vel hvis man vil lave is med rå æggehvide - tør i godt gøre det?

MVH
Casper

Maran 0.4 - tror vi, selv om flere af dem ligner haner i vores øjne :-/

[Henriette Hall]

Jeg spiser glad og gerne mine æg rå. De bliver omsat til citronfromage, is, mayonaisse m.m. og der er ikke en eneste her på matriklen der har fået ondt i mavsen af det. De smager meget bedre end købe-æg. Så velbekomme. Det er bare at glæde sig.

[Hotcut]

Perfekt - var lige det svar jeg håbede på Bliver fantastisk at smage det første æg fra eget hønsehold Om det så bliver råt eller blødkogt vil tiden vise - men godt bliver det :-)

[Lene Lestat]

jeg bruger også æggene rå- og 7-9-13 er der aldrig sket noget ved det, men husk alm. sund fornuft og køkkenhygiejne, så tror jeg nemlig ikke at de er farligere at spise end købeæg.

[ina.....]

Her har vi spist æg under alle tænkelige former, i de sidste 20 år, og vi er her endnu, og har ikke været syge på den konto 

[Tanja Pedersen]

Jeg tror, at æg fra høns på græs der ikke har haft et stresset liv, og har gået i små flokke, har langt mindre risiko for at indeholde "farlige" ting end et købeæg fra supermarkedet. Officielt er salmonella i hønseæg udryddet i Danmark, så jeg siger som de andre: spis løs!

[Hotcut]

  så må jeg bare håbe de høns snart tager sig sammen og lægger nogle æg - helst i redekasserne så jeg ikke skal lede i hele haven efter æg 

[madsen]

Vi spiser mange rå æg, fra egne høns (Og børnebørnene er vilde med dem) 
Om sommeren ofte i koldskål.

[kristiank]

her skolder vi ægene hvis de er til is, og ellers bruger vi dem bare med velbehag.