Et lille sidespring, men alligevel: Jeg stod i lære hos Løgismose Vin på Ndr. Toldbod i Kbh., dengang Polensfærgen stadig lagde til kaj der. Et par gange om ugen gik eleverne (dvs. mig) ud på p-pladsen, ud til en regnvandsrist, og så hældte vi ellers flaskevis af sjatter ud fra vine som var blevet åbnet, så kunderne kunne smage. Hold op der blev gjort store øjne fra nogle af polakkerne, når vi stod der og hældte dejlig rødvin direkte i kloaken

. Jeg tror i øvrigt aldrig, at jeg solgte en eneste 9 liters champagne. Den kostede også næsten 7000 kr.