der er noget med at uld og håer ikk må røre kødet og mange rene knive til flåning
Må og må, men det er måske ikke så lækkert med kød fyldt af hår, det er næsten ikke til at fjerne hvis det først er på kødet...
Derfor er det bedst under flåning at skære indefra og ud, aldrig udefra og ind i dyret, skæres der udefra og ind, skære man håret i små stumper som sætter sig på kødet.
Mange knive behøver du ikke, bare en enkelt god spids kniv og en spand koldt vand til at skylle den i.
Vedr. bukkelugt, kan man også tage en lille bid af det yderste spids på mørbraden og holde over en lighter, så kommer lugten også med det samme, lugter det må du igang med spegepølserne, det er det eneste de dur til da spegepølser ikke bliver opvarmet.