Velkommen,
Gæst
. Venligst
log ind
eller
registér
dig. Modtog du ikke en
aktiverings-e-mail?
1 Time
1 dag
1 uge
1 måned
Altid
Log ind med brugernavn, kodeord og sessionslængde
Hjem
Forum
Hjælp
TinyPortal
Leksikon
Galleri
Søg
Kalender
TinyPortal
Downloads
Staff List
Recent Topics
Log ind
Registrér
Dansk Fjerkræ Forum
»
Forum
»
Hønsegården
»
Opskrifter
(Moderator:
Marita
) »
Unghane på grill ?
Nyeste
Ny klægget kylling
Fra
Marie1
[01 Juni , 2024, 10:06]
Leghorn
Fra
Shahram
[29 Maj , 2024, 21:35]
Anbefaling: Epsom salt mo...
Fra
Britt N
[28 Maj , 2024, 15:17]
Høns ben er blevet sorte?
Fra
Simone W
[25 Maj , 2024, 19:46]
Moskusænder og symptomer ...
Fra
Gøgereden
[23 Maj , 2024, 18:41]
Se seneste billeder
Links
DFfR -racefjerkræ
Frit Fjerkræ
« forrige
næste »
Udskriv
Sider: [
1
]
2
Forfatter
Emne: Unghane på grill ? (Læst 12098 gange)
0 Medlemmer og 1 Gæst læser dette emne.
Erik holst Pedersen
Passiv bruger
Indlæg: 90
Unghane på grill ?
«
Dato:
16 Februar , 2012, 22:42 »
Sønnen har lige fået en Weber grill. Så en hane skulle under eller på grillen. Desværre glemte vi lidt, at det var en suppehane, havde regnet lidt forkert med dens alder. Grillen og stegetermometeren virkede perfekt. Nu skulle vi have hanesteg. Men den var sej og ikke til at spise. Vi har nu 6 unghaner i fryseren. Er der nogle, der med gode resultater har prøvet at grillstege sådan en på en grill?
Logget
Venlig Hilsen Erik.
1,3 Lys Sussex
1,2 Lys Sussex
1,5 Sort Australorps
Ankerine
Passiv bruger
Indlæg: 3 138
Verdens smukkeste fugl
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #1 Dato:
16 Februar , 2012, 22:46 »
Nix, ikke med gode resultater bortset fra sprødt skind
. Dyret var nærmest uspiseligt og endte som mad til udendørskattene, der også måtte slide noget i den. Til gengæld kan de langtidssteges ved lav temperatur i ovnen på en bund af rodfrugter eller æbler og løg eller lignende. Eller i stegepose. Lav temperatur og laaaaang stegetid er nødvendigt. Ellers skærer man kødet af fuglen, laver en lækker kødfars og koger kødboller af den. Koger suppe på skroget, tilsætter urter og hansekødsboller - mums!
Logget
2.17 Araucana, blå og blå/guldhalsede
1.2 Moskusænder
2.5 kaniner
2.1 katte af garage-oprindelse
1.0 labrador, gul, sød og tyvagtig
1.0 ulvegrå schæfer, træner til sherifstjerne
1.0 perfekt (næsten) ægtemand
Lone Knap
Bruger
Indlæg: 429
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #2 Dato:
16 Februar , 2012, 22:53 »
eller nap opskriften på Flyvende Jacob *SSS*
Logget
Ankerine
Passiv bruger
Indlæg: 3 138
Verdens smukkeste fugl
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #3 Dato:
16 Februar , 2012, 22:56 »
Hi hi, den har vi ikke haft mod på her i huset
. Men skal fuglen ikke være mør inden desserten hældes over
?
Logget
2.17 Araucana, blå og blå/guldhalsede
1.2 Moskusænder
2.5 kaniner
2.1 katte af garage-oprindelse
1.0 labrador, gul, sød og tyvagtig
1.0 ulvegrå schæfer, træner til sherifstjerne
1.0 perfekt (næsten) ægtemand
pilegaarden
Passiv bruger
Indlæg: 7 786
Erik
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #4 Dato:
16 Februar , 2012, 22:57 »
Vi har ikke prøvet. Endnu. Men alt andet kan steges på grill med godt resultat, så selvfølgelig kan unghaner da også.
Der må være nogen herinde der har gode erfaringer?
Logget
Mvh
Erik Andersen
Ankerine
Passiv bruger
Indlæg: 3 138
Verdens smukkeste fugl
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #5 Dato:
16 Februar , 2012, 22:58 »
Mon ikke det er et spørgsmål om alders-definition. En hane
kylling
kan jo sagtens grilles.
Logget
2.17 Araucana, blå og blå/guldhalsede
1.2 Moskusænder
2.5 kaniner
2.1 katte af garage-oprindelse
1.0 labrador, gul, sød og tyvagtig
1.0 ulvegrå schæfer, træner til sherifstjerne
1.0 perfekt (næsten) ægtemand
Lone Knap
Bruger
Indlæg: 429
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #6 Dato:
16 Februar , 2012, 23:00 »
æhh..desserten???
Jo, du koger jo dyret først.
Erik: Jeg har grillet unghaner med godt resultat. Inddirekte varme og lad låget blive på!!!!
Logget
Marianne Vedel
Hønemor
Administrator
Indlæg: 15 304
metacamkills.com
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #7 Dato:
16 Februar , 2012, 23:26 »
En trykkoger er også god til dem.
Logget
Venlig hilsen
Marianne
❁◕ ‿ ◕❁
Dværgmaran i gråstribet, store maran i sort/kobber og blå/kobber samt splash, nogle "maraucana", 2.2 påfugle. 5 dejlige siameserkatte (sommetider også nogle killinger), et ukendt antal bier samt Sigurd og Vitus - to frække whippets.
Medlem af Marans Club France, Marans Club Deutchland, DFfR, Faxe Fjerkræklub.
Formand for Maranklub DK
www.maranklub.dk
pilegaarden
Passiv bruger
Indlæg: 7 786
Erik
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #8 Dato:
16 Februar , 2012, 23:34 »
Man kan da ikke grille på en trykkoger!!
Logget
Mvh
Erik Andersen
Lene Kongstad
Bruger
Indlæg: 2 994
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #9 Dato:
17 Februar , 2012, 00:01 »
Hanekylling på weber grill har været succes hos os.
Uhmmm... Kom maj du søde milde...
Logget
Marianne Vedel
Hønemor
Administrator
Indlæg: 15 304
metacamkills.com
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #10 Dato:
17 Februar , 2012, 06:46 »
Niks, men man får det mest møre og saftige kød i en trykkoger, så kan man jo altid lige grille den for sprødheden til sidst
Har du smagt mad tilberedt i en trykkoger, Erik?
Logget
Venlig hilsen
Marianne
❁◕ ‿ ◕❁
Dværgmaran i gråstribet, store maran i sort/kobber og blå/kobber samt splash, nogle "maraucana", 2.2 påfugle. 5 dejlige siameserkatte (sommetider også nogle killinger), et ukendt antal bier samt Sigurd og Vitus - to frække whippets.
Medlem af Marans Club France, Marans Club Deutchland, DFfR, Faxe Fjerkræklub.
Formand for Maranklub DK
www.maranklub.dk
Erik holst Pedersen
Passiv bruger
Indlæg: 90
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #11 Dato:
17 Februar , 2012, 17:59 »
Hej Marianne.
Nej jeg ikke prøvet det du taler om,Men vi er bleve enig om, at starte grillen igen. Denne gang med en rigtig unghane.
Logget
Venlig Hilsen Erik.
1,3 Lys Sussex
1,2 Lys Sussex
1,5 Sort Australorps
Tanja Pedersen
Global Moderator
Indlæg: 5 956
Æg fra racehøns blev lovlige at sælge
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #12 Dato:
17 Februar , 2012, 18:05 »
Kan man ikke partere hanen og marinere den i fx et par døgn i en god marinade? Det burde vel (tænker jeg, har ikke prøvet det) få selv det sejeste stykke kød mørt, også ved grillstegning?
Logget
Venlig hilsen Tanja
"My desire to be myself is greater than my need to fit in"
farm-svendsen
Passiv bruger
Indlæg: 874
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #13 Dato:
27 Marts , 2012, 11:42 »
her er det en lækkerbisken når vi griller kylling :-)
Logget
0,3 blandings høns
0,4 wyandotter gul/sortrandet
0,7 italiener
1,2 moskus ænder
Helle Enevoldsen (josefineamanda)
Passiv bruger
Indlæg: 745
Sv: Unghane på grill ?
«
Svar #14 Dato:
28 Marts , 2012, 09:31 »
Når jeg griller kyllinger af egen avl, koger jeg dem først en time med krydderurter. Parterer dem og lægger dem i en barbecue marinade i køleskabet.
Det er et stort hit her hjemme
Kogevandet reduceres, og kan bruges til sovs
Logget
Mvh. Helle
Familien består af:
1 mand og to døtre.
Store sorte Australorps, Gule Orpington, MEDK, 1.2 gæs,
4 hunde, 2 katte.
Udskriv
Sider: [
1
]
2
« forrige
næste »
Dansk Fjerkræ Forum
»
Forum
»
Hønsegården
»
Opskrifter
(Moderator:
Marita
) »
Unghane på grill ?