Hej Lene
Vi laver ofte is, specielt når der er tilbud på fløde.
Vi har prøvet adskillige opskrifter, nogle bedre end andre.
Men den bedste er dog den opskrift som Blomsterberg har.
Jeg har ikke kunnet finde den på nogle af de sider der direkte viser hendes opskrifter, men heldigvis er der da en anden, der har gengivet opskriften:
Den er som følger:
Opskriften er til ca. 4 prs.
- 1 vaniljestang
- 1 dl pasteuriseret æggeblommer
- 100 g. sukker
- ½ liter piskefløde
- evt. lidt hakket nødder/chokolade
Det vigtige i sammenblandingen er, at fløden ikke piskes for stiv, hvor underligt det end lyder, så laver både for lidt og for meget pisket fløde bundfald i Isen..
Yderligere om isen kan ses på dette link:
http://frklomholt.dk/17/10/2011/opskrift-vaniljeparfait-is/#more-324