Det er ikke min historie og heller ikke en ny historie, men jeg synes nu den er meget god alligevel-
Dexter P. Upham (stifteren af Jersey Kæmpen som race) var som barn, nabo til brødrene Black (grundlæggere af Jersey Kæmpen)
Han fortæller : at han som 8 årig lurede på Black´s gigantiske høns igennem et hul i plankeværket og at hans mor gerne ville ønske at kunne servere en af de store haner som lørdags middag. Dette ønske ville lille Dexter gerne opfylde, så han tog sin fars fiskestang, satte en fed orm på og smed den over plankeværket.
Her snuppede en af de største haner den, men da hanen var meget stor og baskede lystigt så lille Dexter ikke kunne hale den i land og ej heller ville miste fiskestangen, så måtte han da råbe om hjælp.
Hanen blev serveret, men Dexter havde ikke så meget appetit, for han var meget øm bagi og kunne ikke sidde ned.