Eftersom min datter vil være dyrlæge, engang, valgte vi en efterskole med husdyr.
Vi viste godt at skole har kartoffelbede, frugt træer og de mest almindelige husdyr. Køer, grise, får, høns og kaniner. Men at en del af undervisningen er selvforsyning, tror jeg ikke vi helt havde sat os ind i

De sidste par uger er der blevet slagtet haner i stor stil og eleverne har plukket og renset haner på samlebånd. Både dem de selv har avlet og hvad de har kunne købe i nærområdet.
Datteren ville så gerne vise i weekenden hvad hun har lært, men da sommerens dværgwyandotter er lidt for små til slagtning nu, måtte vi ud for at finde en hanekylling hun kunne slagte. Hun klarede det fint

Fra næste uge skal eleverne slagte grisene. Det er kundskaber hun ikke kommer til at demonstrere hjemme

Men jeg glæder mig til syltning kommer på skemaet.