Selvforsyning?

[farm-svendsen]

min agurkesalat :

6 dl eddike
5 dl sukker
-blandes og røres til sukkeret er opløst!

4 agurker ca. skæres i skiver ligges ud på et viskestykke og drysses med salt (kun let) ligge tid ca. 10 min
skyl dem for salt.

- desefter vrides viskestykket med agurker godt så man presser meget vand ud af agurkerne :-)

agurkerne kommes i et stort sylteglas
så hældes eddike blandingen over og tilsæt evt. lidt peber.

[Mikkel Schmidt]

Så stor det en stor portion agurkesalat og trækker i værkstedet, imorgen hældes det på glas, der er vel til cirka 5-6 mellem-store glas, så det er super

Derudover står der to glas med tomater og er ved at henkoge i ovnen. Der er ikke kommet ret mange tomater i år, og nu har planterne fået skimmel pga. det våde vejr, så der er kommer nok ikke så frygtelig mange flere, men lidt er der da

[The Mother]

har lige købt denne her vidunder, det er nemmere end ovnen.

http://www.nordiskselvforsyning.dk/shop/pasteurisering-27c1.html

[Mikkel Schmidt]

Hvor surt! (Helt reelt set) havde af en eller underlig grund ændret på forholdet mellem eddike og sukker, så det blev aaaaaaaaaaaaalt for surt, så derfor har jeg forsøgt at redde det hele med en ny lagde der er lidt sødere, nu ser vi. Surt hvis det er spildt arbejde!...

[Lone Knap]

Du kan sagtens redde den Mikkel. Smag på lagen en anden gang.

[Tina Holmberg]

Jes.l.h
Mod kållaver kan du selv lave et sprøjtemiddel, som er skånsomt mod naturen.
Tag 2 håndfulde tomatskud og/eller blade, lad dem trække i 2 timer i 2 liter vand.
Sprøjtes over kålbedet.

[jes.l.h]

@tina.. det var lige netop noget i den stil jeg ledte efter det skal prøves, det passer jo næsten med at når det er færdig med og trække er jeg færdig med og lave gele af de paradisæbler vi plukkede igår

[Mikkel Schmidt]

Har slæbt hyben hjem i spandevis! Der ligger nu 70 poser med hyben i fryseren, så mangler jeg kun 80!

[ina.....]

Mikkel,,, Er det med indmad, eller har du renset dem for kerner ?
Jeg har ikke så mange, men havde tænkt at gemme dem til hestenes vinterforåd, og jeg ville nok være godt hjulpet med den mængde du har slæbt hjem, men jeg er træt af at plukke frugt, nu er det æbler og pærenes tur, når jeg lige har taget de sidste mirabeller.

[Mikkel Schmidt]

Jeg fryser dem hele med indmad og alt, de spister alt, intet går til spilde

[farm-svendsen]

har lige fået en masse majs kolber af naboen...de skal hvis lige gemmes i fryseren nogle af dem :-)

[Mikkel Schmidt]

Spisemajs eller fodermajs?

[claus74]

Jeg havde tænkt mig at plante en hel del foder majs til foråret, men hvordan opbevares de bedst vinteren over?

[Mikkel Schmidt]

Hvis man skræller dem ligesom en banen og så lader bladende rundt om kolben blive nede i enden, så kan man hænge dem op i den. De skal tørres, eller rådner de i løbet af vinteren. Det gik galt for mig sidste vinter, så jeg måtte smide 200 majskolber ud, rigtig ærgerligt

[claus74]

Okay fint nok. Ja den slags er meget ærgerligt. Jeg har pt ca 60 grønkål planter stående. Alt så rigtigt fint ud indtil for små 14 dage siden. Det hele er stort set ædt af larver og snegle, så det er ikke det store der er levnet