Jeg spekulerer lidt på, hvordan man beregner antal æg til bageopskrifter. Jeg har kikket lidt i Flemming Schiøttes bog, hvor jeg kan se at blommen i et dværghønseæg vejer 12 g og blommen i et stort 65 g æg "kun" vejer 19 g, men man bruger jo sædvanligvis mere de middelstore æg i bageopskrifter, og her vejer blommen 16 g, æggehviden består af 85 % vand, så der kunne man jo bare tilsætte lidt ekstra væske.
Det er vel blommen, der er den "vigtigste" del af ægget, selvom hviden også har indvirkning på hæveevnen.
Mine dværg wyandotter lægger æg på 30-35 g, og jeg tænkte at jeg måske bare skulle bruge 3 æg for hver to, der er nævnt i opskriften. Der er dog visse opskrifter, hvor for meget æg ikke er en fordel.
Hvad gør I andre, der har dværghøns?
På forhånd tak