Vand basilikum i underskål, så det skal suge vandet op, er mit trix, jeg dyrker masser af basilikum, det det er en af de fortrukne herhjemme.
En god salat kan være kartofler i tern stegt møre i lidt olie, med timianblade og presset hvidløg. Bacon steges i tern og fedtet hældes væk. Bland det sammen og tilsæt god salat evt iceberg, blandet med ruccula, basillikum, ementaler i tern. Mariande laves af lidt rødvinseddike, knust hvidløg, dijon sennep, olivenolie, salt og peber.
Er fantastisk til stegte kyllingebryster og et godt brød.