Jeg er både til sushi, sashimi og har også spist meget foie gras, mmm foie gras med ristet brød og druegelé, og så afkølet portvin.
Men efter at jeg har fundet ud af, hvordan foie gras bliver lavet, har jeg ikke spist det.
Hvis man kan lave foie gras på en måde, så dyrene ikke lider overlast, vil jeg med største fornøjelse spise det igen; metoden med at udnytte, at de oplagrer fedt til at trække, er da hel fin, det er jo ikke anderledes end at vi tilpasser fodret på alle vores andre slagtedyr. Svinene er jo f.eks. også avlet til at have ekstra ribben, for at få længere bacon-sider.
Jeg synes ikke, det er en fysisk abnormalitet, at man udnytter, at gæssene har den egenskab.
Der er mange, der sætter stor pris på foie gras, og kan man få det på en måde, hvor dyrene ikke lider overlast, og så samtidig forbyde metoden med tvangsfodring er det i mine øjne det bedste fra to verdner.