De brune italienere er meget smukke og fantastiske æglæggere. De lægger kridhvide smukke æg - næsten ligeså mange som de hvide italienere.
De er samtidig de mest kulde- og snesky høns jeg har haft. Når de andre gik ud i kulden, blev italienrne inde.
Jeg har dog skilt mig af med mine brune italienere af en helt anden grund. De er meget urolige og flyvske. Jeg kunne slet ikke vænne mig til deres temperament. Hver gang, jeg kom ind i hønsehuset, flagede de omkring mit hoved. (og når man ellers er vant til silkehøns, er det noget af et kulturchok - hehe!)