Åh åhh..

[Mejsen]

Hej Bjørn.

Tak for fif..

Dog forstår jeg ikke helt.. Jeg skal skære omkring kloaken, hvad pokker er det?

Jeg skar forneden, og forsøgte netop at lave et stort hul, så jeg kunne få hånden ind og frigøre det hele. Det lykkedes meget godt i anden omgang 

Jep, jeg fik også skåret hul i spiserøret der var godt fyldt med hønsemad og de lækkerier jeg havde givet dem i går. Det fik jeg renset godt af, da jeg ikke regner med det gør noget.

[Bjørn Nielsen.]

Dog forstår jeg ikke helt.. Jeg skal skære omkring kloaken, hvad pokker er det?

Kloaken = rumpen 

Læg et snit på 5- 6 cm på tværs af hønen, ca. 1- 2 cm nord for rumpen "hullet" 
når du har hul gennem skindet finder du tarmen og skære rundt om rumpen, således at endetarmen er skåret fri.

I den anden ende af hønen kan du også lægge et snit på tværs for ar fjerne kroen, men den kan også fjernes gennem halshullet når hovedet er væk, ofte tager man foder væk fra slagtehøns 24 timer før slagtning, så sviner det ikke så meget hvis man for skåret hul nogen steder, men pas på galdeblæren, det er den lille grønne blære der sidder på leveren, den må der IKKE gå hul på... Den fjernes når indmaden er ude ved at finde strengen der fører op til den, klem strengen sammen, riv den over, og træk forsigtigt blæren af leveren.

Hvis i er to om at slagte, og du er usikker med øksen, kan den ene bedøve hønen, den anden klipper så hovedet let og elegant af med en grensaks.

[Mejsen]

Hmm.. Jeg ved sgu ikke om jeg fik nogen galdeblære ud, jeg synes ikke lige jeg kan huske noget grønt - dog synes jeg at det så ud til alt kom ud 

Jeg tror jeg skærer den første held ud, inden tilberedning - så jeg på den måde kan se om den er ordentlig renset. Jeg har forestillet mig vi skal spise den i morgen. Hvis galdeblæren stadig er der, er det så for sent at tage den ud?

Ja jeg tænkte faktisk på om ikke det ville være nemmere med en grensaks eller lign.. Jeg har en stor søn på 16 der gerne vil hjælpe, men jeg ville gerne lige selv se hvor slemt det er inden jeg involverer ham. 

[Henriette Hall]

Du har sikkert fået galdeblæren ud sammen med leveren. Hvis du har smidt leveren ud, så er den sikkert røget med der, men hvis du har gemt leveren, så kig lige efter.

[Patricia]

Endnu værre var at hovedet ikke røg af ved første hug, og den sprællede som ind i pokker - det røg først i andet hug.

Jeg havde det godt nok ikke godt med det.. men da først hovedet var væk, var det helt anderledes..

Jeg har haft samme problem, det viste sig efter tip fra en erfaren hønseholder at være fordi min huggeblok var for blød. Jeg fik af samme hønseholder et stykke egetræ og nu går det meget nemmere når hovedet skal af.

[Mejsen]

Jeg har smidt leveren ud.. Jeg tjekker lige en ekstra gang i aften, når jeg skal tilbedrede den.

Nå for søren, det er da garanteret underlaget den har været gal med.. Jeg ser om jeg kan finde en hård træstub eller lign.