Hej Jesper,
Det lyder fornuftigt, det du har lavet. Sussex er en god idé, men de kan godt skrukke, men det kan mange af de store hønseracer.
Andre gode racer er barnevelder, faverolles, brahma, maran, new hampshire, wyandotter, australorps m.fl. Jeg har selv maraner og er meget glad for dem. De lægger smukke chokoladebrune æg, er omgængelige, nysgerrige og så er de ikke så slemme til at skrukke. De er formidable slagtedyr. Desværre er de svære at få fat i, så jeg kan ikke fortælle dig hvor du skal lede.
En anden mulighed vil være at få daggamle kyllinger, lade dem vokse sig et par måneder store, så de har lidt at stå imod med, og derefter købe to høns i æglægning, så I har æg samtidig med, at I venter på, at kyllingerne af "favoritracen" skal blive gamle nok til at starte æglægning. Det gjorde jeg selv, da jeg startede med høns for tre år siden. Dog skal kyllingerne være gamle nok, så de kan forsvare sig mod voksne høns inden du sætter dem sammen.
Billedet viser mine maraner da de var 3½ måned gamle, og blev sat sammen med tre hvide høns i æglægning. Det er tre år siden til sommer, og alle hvide høns, som altså snart er fire år gamle, lever godt og lægger æg endnu

.
