Godmorgen... Det blev lidt sent i aftes og min forklaring af "knokkelæg" var vist lidt mangelfuld så du måske misforstod min beskrivelse lidt af egnede rugeæg. Jeg skal prøve at uddybe begrebet "knokkelæg" Disse er ikke og forstå som direkte deforme æg der naturligvis frasorteres, men æg der ved en kritisk selektering afviger lidt fra det perfekte æg i form, størrelse og struktur, men ellers er udmærket rugeæg.
Rettelse: I øvrigt kom jeg vist til at skrive at de (af landmandens) mere fine (perfekte) æg kun giver hønekyllinger, de giver naturligvis både hane og hønekyllinger men med en klar overvægt af hønekyllinger.
Venligst Frank