Moskus ænder - slagtealder

[pilegaarden]

Er der nogen der har en tommelfingerregel for hvor gamle moskus ællinger/ænder skal være før der er kød nok på til at man med rimelighed kan slagte dem og bruge dem til andesteg?

Venter ællinger om 8-9 dage og er lidt bekymret for om de når slagtestørrelse inden jul!

[Storm-Olsen]

Tjum-dum-dum.
Det er lidt svært, synes jeg, for det afhænger jo både af ællingerne og fodringen og alt muligt..  Men mindst fire måneder vil jeg mene, at de skal være. Der er også dem, der lader dem gå et helt år.
Så er der godt med kød på, men det har jeg ikke selv tålmodighed til.

Dem vi slagtede sidste år i 3½ måneders alderen vejede fra 1600-2000 gr. og meget af det var selvfølgelig knogler.

[Søs, Tisted]

Vi plejer at slagte vores, når de er 4-5 måneder. Så er de stadig meget møre og ænderne vejer mellem 1600 - 2000g og andrikker 2500 - 3000g. Krydser altid fingre for mange andrikker

For 2 år siden ventede vi lige længe nok med at få dem slagtet og de var meget meget svære at få ordentlig møre.

[Skovsprydgård]

6 måneder er perfekt for os.

[Marianne M.]

Bjørn siger, at de bør være mindst 5 måneder og gerne lidt ældre - dels har de så en udvokset fjerdragt der er nem at plukke, og dels har de sat mere kød på skroget, for det de vokser efter at skroget er udvokset er kød... og det er jo det vi gerne vil have.

[Danny Westh]

Som der også bliver skrevet så har det meget at sige om de eksempelvis går frit eller om de går i en lukket stald og ikke har andet at lave end at æde fuldfoder.
Raunsmed skriver her at de slagter deres ved 14 uger. Man skal nok ikke regne med at kunne slagte fritgående "glade" ænder ved samme alder. Mne det kan åbenbart lade sig gøre. Så er der lige et andet parameter. Nemlig at avlsmaterialet sandsynligvis er "noget længere fremme" end mange andre, hygge, moskus ænder.
http://www.raunsmed.dana10.dk/240-201-moskusaender.htm

Danny

[laursenart]

Mine de største er vel 5-6 måneder nu.. Slagtede forleden en andrik af de største den vejede "kun" 2,2 kg slagtet  ... Så nu er de gået over til hvede, grisepiller og flækket majs.. SÅ må der gerne komme noget mere sul op dem..

Jeg læste også om Raunsmeds "turbo" opvækst på 14 uger..

Har hørt at hvis man helt fra start af giver den gas med fedende foder, så kan de tage meget på i starten, de taber sig så igen ud over de 14 uger, for så igen at tage på..

[Danny Westh]

En bekendt som har slagtet moskus ænder i mange år siger at de skal være min. 140 dage og gerne 150.
Jeg kørte mine egne plus naboens til slagt. Vi var lidt i tvivl om den nøjagtige alder men de var nok omkring 160-170 dage gamle. Der var en enkelt andrik der vejede 2,8. De andre andrikker vejede mellem 3,0 og 3,3.

Danny