slagtning af moskusænder

[Landhønen]

Hej
Vil lige høre om det kan betale sig at slagte en hun moskusand og er der overhovedet kød på den. Er der nogen som kender et sted hvor man kan få slagtet moskusænder, da jeg ikke har erfaringer med slagtning.
Vh Nikolai 

[hanemikkel]

Det mener jeg bestemt godt at det kan. Ellers er der rigtigt meget fjerkræ som ikke kan betale sig at slagte.

Du kan sikkert mærke på den, at den har ganske pænt med brystkød. Et måltid for kernefamilien. Mens man godt kan invitere gæster når moskusandrikken kommer på bordet.

[maja1981]

jo det kan det bestemt. der er fint med kød på. de er bare ikke så store som andrikkerne. mine ænder ligger på ca 1800-2000 gram slagtet og klar til fryser. slagtet som ca 6 måneder gamle.

vil dog sige til et salg er der ikke meget "fortjeneste" i dem. jeg giver 47 kr for slagtning og det er jo både ænder og andrikker. her får jeg klart mest ud af andrikkerne, hvor ænderne dårligt dækker mine udgifter.

du skal lige skrive hvor i landet du kommer fra for at nogle kan hjælpe med slagter. her på lolland er der hele 2 fjerkræslagtere. men ikke nogle på sjælland endnu. der er dog en der er ved at starte op.

[Julianna]

Maja1981 Hvor kan du få slagtet for 47 kr? Jeg har spurgt mig for hos dem i Dannemare, der var prisen 65 kr pr stk.

[Landhønen]

Tak for de rigtig gode svar. Jeg bor ved Holstebro så det skal helst være i Midtjylland. Har ledt rigtig mange steder men kan ikke finde et sted hvor de slagter fjerkræ i Midtjylland, håber i kan hjælpe. Mine ællinger er nu 2,5 måned gamle, så kan de godt nå at blive store nok til jul.

[Julianna]

Hej Niko, prøv at kigge på http://www.raunsmed.dk/mobilslagteri.html

[maja1981]

der burde være flere slagtere i jylland. kender dem dog ikke. ved også nogle samler sammen og får en mobilslagter ud. den mulighed har vi ikke på sjælland og øerne.

Julianna:

det er hos Peder i tingsted. han har dog ret travlt, især op til jul. så man skal være i god tid.

[Mette Nygaard]

Der er faktisk håbløs mangel på fjerkræslagtere i Danmark, fordi de store fjerkræproducenter (RosePoultry og hvad de nu hedder), har egne slagterier.

Jeg kender ikke til andre end Dannemare, Tingsted og Raunsmed.
Raunsmed kører gerne over til Sjælland, men det er dyrt, fordi han skal betale kassen i broafgift.