Hvor længe kan æg holde sig?

[Martin Rantzau]

Min mand er sømand, og har sejlet langfart i mange år. Det er helt normalt til søs, at æg holder sig i minimum 3 måneder. De er ikke på køl, men bliver vendt om en gang om ugen. Og der er helt fine at spise siger manden.

Yep - og det behøvs ik' engang at være til søs - i Grønland
er der også 3 mdr. holdbarhed på æg fra danske producenter.
Spøgefuldt siges der >>Så høns..... nu tager I Jer ekstra sammen.....næste pakning er til Grønland <<

Og ja...i hver butik er der en ansvarlig på den ugentlig bakke-vending

[Christina ♦]

Hvorfor vender man dem?

[Martin Rantzau]

Hvorfor vender man dem?

For at sikre, at blommen ved bliver med at  'svæve' i æggehviden.

[Christina ♦]

For at sikre, at blommen ved bliver med at  'svæve' i æggehviden.

okay,  så lærte jeg igen noget nyt... dejligt

[Benny]

Hej Christina

Hvis æggene er meget gamle... ( Læs mere end 6 Mdr ) så er de oftest stadig ganske brugbare... Men jeg ville nok ikke lige bruge dem til at bage lagkage bunde med... Når de ikke længere kan bruges til dette, så er det på tide at få dem brugt.

De er stadig udmærkede til madlavning og spejlæg...

lagkagebunde, det er vist lige den værste test af æg, jeg kan komme på....

Så sæt bare lidt mere tid af til motion.... For du kommer sikkert til at guffe et par lagkager eller tre... Hvis du begynder at gemme æg så længe...

Her står vi næsten og trækker dem ud af hønsene... For det kniber somme tider lidt, med at følge med efterspørgslen... 

M.V.H....Benny..

[Christina ♦]

jeg skal absolut ikke til at bage lagkage bunde i det omfang ha ha ha , jeg har lige tabt 15 kg, sååå nej tak til lagkager 

[ina.....]

Der er også noget med at proteinerne i æggene bliver forringet ved kolde temperaturer, som i køleskab. Nu har jeg bare ikke længere et køligt sted at lægge dem, fordi det er blevet for varmt i baggangen. Så dem jeg bruger til at koge er kommet i køleskab nu. De skal jo helst ligge lidt, så skallen er til at pille af.

Du tager dine nykogte æg og overhælder dem med koldt vand, indtil vandet frobliver koldt, så knuser du skalden hele vejen om ægget, og lader dem ligge i vandet en halv times tid, derefter kan du uden problemer pille skalden af.
Tricket er, at når du har knust skalden så trænger der vand ind under den hinde du ellers slås med ved pildning, og nu er den så løsnet af det kolde vand 

[ina.....]

Hej Christina

Hvis æggene er meget gamle... ( Læs mere end 6 Mdr ) så er de oftest stadig ganske brugbare... Men jeg ville nok ikke lige bruge dem til at bage lagkage bunde med... Når de ikke længere kan bruges til dette, så er det på tide at få dem brugt.

De er stadig udmærkede til madlavning og spejlæg...

lagkagebunde, det er vist lige den værste test af æg, jeg kan komme på....

Så sæt bare lidt mere tid af til motion.... For du kommer sikkert til at guffe et par lagkager eller tre... Hvis du begynder at gemme æg så længe...

Her står vi næsten og trækker dem ud af hønsene... For det kniber somme tider lidt, med at følge med efterspørgslen... 

M.V.H....Benny..

Hvad er det lige med lagkagebunde, de er jo gennembagt, så hvad skulle problemet være ?

[Benny]

Hej Ina

De bliver hverken lette eller luftige, og næsten umulige at få ud af formene...

Så alt i alt, det bliver nogle møgkedelige lagkager, hvis det overhovedet lykkes at få den færdig....

M.V.H....Benny..

[Benny]

Altså Christina

Det kunne du sgu godt have sagt, så kunne du have tabt dem herovre hos mig, så jeg kunne finde dem...

Jeg kunne godt bruge sådan Ca 15 Kg.... De ville i den grad pynte på mig. 

M.V.H....Benny..

[Miss Julle]

Hej Benny

Jeg er  i gang med at tabe. måske jeg skulle komme omkring dig så du løbende kan samle lidt kg op. det ser så fjollet ud at sende en pakke med tabte kg og i øvrigt så er porto blevet så dyr....

Hvor mange kg kan du aftage  

[ina.....]

Hej Ina

De bliver hverken lette eller luftige, og næsten umulige at få ud af formene...

Så alt i alt, det bliver nogle møgkedelige lagkager, hvis det overhovedet lykkes at få den færdig....

M.V.H....Benny..

AHA så er småkager mv. til jul nok det der skal til

[Benny]

Hej Miss Julie

Tja, lad mig nu se.... Øjeblikkelig kampvægt 56,2 Kg.... Og jeg ville gerne op på noget der ligner 70 Kg... Så hvis der skal være lidt i reserve, så ville 20 kg ikke være at foragte....

Men det må da blive meget billigt at sende dem.... -vægt, det må da blive svært at få dem ned på vægten.   

Men indrømmet, det virker godt nok ikke hos SKAT for på Skrubtudsens bil, står der - foran tallene, men den er sgu lige så dyr i afgifter, som min. 

M.V.H....Benny..
Uhm, småkager.... Ja Tak