Selvorsynende ?

[Rasmussen]

Ja da min DVD samling rummer en del gyser-slatter film,må jeg sige navnet Lestat-personen tit dukker op

[Henriette Hall]

Måske Lestat er hemmelig Tom Cruise-fan Eller bare helt vild med vampyrfilm.

[Lene Lestat]

@ Henriette og Rasmussen

Jeg synes ikke at jeres indlæg har nogen relevans, for denne udemærkede tråd om selvforsynethed 

Jeg er forøvrigt ikke fan af Tom Cruise.

[Tina Holmberg]

Lestat: ved jo at du har kød geder. Har selv overvejet at få geder både for kødet, men også til produktion af ost. Ved du om jeg er nødt til at skaffe 2 forskellige racer, eller om jeg kan nøjes med en som er god til begge dele?
Har forsøgt at søge på nettet, men der står de kun som endten eller

[Marianne Vedel]

Ja, rucola er fint, det samme gælder også for jordskokker.

[Lene Lestat]

@ Tina

Hvis du vil have geder både til kød og mælk. Så må det vel næsten blive de Anglo Nubiske. Det siges at den er  en kombirace.

Mine geder er krydsninger af Nubisk og Anglo nubisk og lidt Boer og nogle af dem jeg har kunne nok godt blive brugt til malkning også.

Jeg har så rene Boer bukke, for at få noget kød på også, da det er interessen hos mig. 

[Tina Holmberg]

Jeg havde overvejet, at anskaffe et par tøser i første omgang til malkning. Og leje en buk, når de skal parres. Der havde jeg faktisk tænkt på en boer buk, lige netop for at få mere kød på, da det er meningen at alle kid skal slagtes.
Puha, meget at overveje inden der skal købes

[SandvigThousgaard]

uhh nu glæder jeg mig endnu mere til at flytte om ganske kort tid..
mon man skulle liste en tur på bibloteket og låne bøger og at være selvforsynet (må nok hellere lade være da der er rigeligt at se til herhjemme med 3 små børn og pakning og en barnedåb der skal holdes d. 25/10)

men en ting er helt sikkert jeg skal have læst om det evt søgt lidt på nettet for vi skal have høns for kød og æg og der er en køkkenhave hvor jeg regnede med at der skulle såes et eller andet (puha tænk sig at det kom ud af min mund det er ellers altid mig der frabeder mig blomster osv fordi de bare visner hos os)

er der nogen der har links til sider på nettet hvor der står lidt om at være selvforsynet?? (det kunne jeg jo sidde og læse mens jeg ammer mindste prinsessen)

glæder mig så meget til at se om der er andre alternativer til ting der er nemme at få til at gro i haven for herhjemme er vi ikke til den smag rukola har og jordskokker er heller ikke os (og aneer ikke hvordan vi skal bruge det)

[Børge Bech Jensen]

Til gengæld skal dine høns nok finde ud af, hvad der er godt, selv Rukola er silkerne i hvertfald vilde med, og grønkålen, der skulle ha' været til vinter, har allerede fået ben at gå på også..
Pluksalat er en god ting, det kan jo høstes op til mange gange i løbet af sæsonen.

Til eget brug... Jo, der er da Aldi og Føtex....

[bjyrka]

Jodskogger er noget af det nemmeste at ha,og så smager de bare så godt især friske uden tilberedning,og de kan blive i jorden ttil du ønskerr at bruge dem,blot vask dem og spis dem rå det er godt og sundt.

[hoejberg]

Kartofler og løg er meget nemme at ha med at gøre.

[Finn Jensen]

jordskokker bliver kæmpehøje...(man kunne fristes til at kalde dem luftskokker). Vores er 2½ m høje og da de står i et højbed som er ½m så rager de godt op. (Faktisk så højt at de er over det af hegnsloven tilladte. ) Men de smager rigtig godt og giver faktisk større udbytte end kartofler (per m2)

[Marianne M.]

Selvforsyning var også et af kodeordene for vores (især min) drøm om at flytte på landet. Vi plantede straks en masse frugttræer (12 æbletræer i 6 sorter, som modnes fra august til oktober, de sidste kan gemmes til der ikke er flere, ca. februar/marts), pærer, blommer. Kirsebær (sure til saft, søde til grovædning), hyld og nødder fandtes på grunden. Vi har plantet hindbær, solbær, ribs, stikkelsbær og blåbær. Jeg droppede hurtigt at dyrke salat, jordbær m.v. for det bliver ædt, og jeg gider ikke ærges over det, og luge det så meget som det bør. Derfor dyrkes de grove grøntsager, kartofler, rødbeder, løg, hvidløg, bladbeder, porrer. Vi har høns til æg (og kød, når vi nænner det... suk), får til lam (vædder låner vi om efteråret), og en masse blomster til buketter.
Et drivhus til vin, tomater og agurker og tidlig og sen purløg og persille. Desuden krydderurter rundt omkring.

Alt ovenstående er rimeligt nemt, men man skal være der når det skal plukkes, graves op m.v. og have opbevaringsplads, fryser og en saftkoger, samt den grønne syltebog...  Så er man ret godt kørende!!

Hov, glemte jordskokkerne, som er gode til jordskokkesuppe (vent med at tage dem op til langt hen på efteråret, og tag dem gennem vinteren når du skal bruge af dem), til grove grøntsager i fad, til grove chips m.v. Toppene gives til kaniner og høns inden de visner ned.

[Marianne M.]

Glemte også lige at Skarv-seriens bøger er vældigt gode og kan fås antikvarisk til rimelige penge, typisk omkring 100,-. Meeen John Seymour´s Håndbog i selvforsyning gav den første inspiration til det hele!! Super bog, der nærer drømmene, men lidt overfladisk er den jo.