Der er mange racer, der lægger hvide æg og de fleste hører til Middelhavsracerne, som ofte er flyvske. Andre racer der lægger hvide æg er måske ikke flyvske, men så kan de være meget vilde og måske svære at komme i kontakt med end de flyvske.
Om ikke andet kan jeg foreslå Antwerpener Skæghøns, Sebright og MEDK. Nogle MEDK lægger dog cremefarvede æg i stedet.
Vores Dværg Paduanere lægger også hvide æg, men de betegnes, som en flyvsk race selvom vi har fået avlet en del ud af dem, men lidt sidder der vel tilbage.
Det er rolige og omgænglige dyr, som er nem at få kontakt med.