hvordan opbevares rugeæg bedst?

[maja1981]

jeg har fået mulighed for at få ruget æg ud af min svigerfar 

er lidt i tvivl om hvordan jeg bedst opbevarer æggene mens jeg samler sammen:

kan jeg have dem i en æggebakke, hvis den stilles på skrå, sådan så æggene nærmest ligger ned? og hvilken temperatur er bedst?


har brændeovn inde så her svinger temperaturen en del fra dag til aften hvor der først bliver tændt op. her er nu knap 17 grader, og tænder op om lidt.

har et bryggers der er køligt, men nok for koldt. her er kun isoleret, ingen varme.

[claus74]

Sæt dem i bakke i udhuset/stalden på skrå. Vend 1/2 omgang om dagen mens indsamlingen står på

[Tommy L Andersen]

ved en temp på ca 10-12 c helst ikke over 17 c
du kan stille dem i en ægge bakke med den buttede ende opad (modsat købe æg)
stil en mursten eller en træklods under den ene ende .den flyttes så morgen og aften  håber det giver mening 

[madsen]

Jeg tror det vil være ok, at sætte dem i bryggers, selv om der ikke er varme.
I æggebakke, med spidsen ned ad, stilles lidt på skrå, og hele bakken vendes daglig.

[maja1981]

tak for jeres svar. så ryger de i bryggerset.

det mente jeg også var mest rigtigt,  men min svigerfar sagde stuetemperatur.

jeg er lidt i tvivl om hvordan æggene vendes hvis de skal stå i æggebakken med den runde side op ad. er det nok at jeg bare flytter den klods under bakken fra side til side?

[crj100]

jeg er lidt i tvivl om hvordan æggene vendes hvis de skal stå i æggebakken med den runde side op ad. er det nok at jeg bare flytter den klods under bakken fra side til side?

Det er vel egentligt besvaret af Tommy lidt længere oppe ;-)

[maja1981]

ok; var bare lidt i tvivl om jeg havde opfattet det rigtigt 

[pilegaarden]

Husk endelig at du skal stå på ét ben og sige kykkeliky, mens du vender æggene. 

Jeg kan ikke lade være at drille lidt fordi emnet om opbevaring af rugeæg inden igangsætning af rugning har været oppe indtil flere gange og der er mange og delte meninger om hvordan det gøres, eller hvordan det bør gøres.

Jeg kan ikke lade være med altid at skæve til naturen, når jeg har/får den slags spørgsmål. Et utal af vilde fugle er enten i gang med at samle rugeæg nu eller vil være det over de kommende uger.

Vi har tidligere fået konstateret at ihvertfald nogle fugle (jeg ved ikke om det gælder alle) vender æggene regelmæssigt, mens de samler til rugning. Om de sørger for at den spidse ende af æggene vender nedad ville jeg betvivle, til andet er bevist. Opbevaringstemperaturen er en anden del. De vilde fugle må leve med de temperaturer som naturen tilbyder. Så om dagen op til 15-18 grader og om natten ned til 0 grader eller så.

[maja1981]

pilegaarden:


præcis samme tanke har jeg 


nu har jeg aldrig fået ruget æg ud før, derfor jeg lige ville høre hvad der mon er bedst når nu hønemor ikke selv klarer det.
(skal nok også bruge hjælp igen når de kommer ud af æggene  )

men har jo set hvordan ænderne har gjord i mange år, og jeg tvivler også stærkt på alle æg bliver vendt hver dag (har endnu til gode og se de overhovedet gør det) og har jo haft nogle der både lagde æg i meget varme og i frostvejr og alle gange er der kommet ællinger.


så det er måske ikke så stor en videnskab som man gør det til