Manglende brystfylde er et punkt hos rigtig mange store racer høns. Det eneste at gøre (tror jeg ) er hele tiden at selektere og kun avle på dem, som har mest brystfylde, haner såvel som høner.
Selvfølgelig bliver der mere brystkød med alderen, men brystet vil stadig være mere spidst.
Jeg har slagtet haner af racerne Sumatra, Maran, Orpington, Barnevelder, Jersey Kæmper og Brahma.
Og af dem synes jeg at Orpingtonerne havde et vældigt pænt afrundet bryst. Dernæst kommer Maran og Sumatra.
Men se på en Orpington, den skal være terningeformet.
Og der er mange dygtige opdrættere som kan lave dem sådan- hvor ser man på f.eks en Jersey Kæmpe, så er de meget tit trekantede af krop, og derfor mindre brystfylde.
Så det er derfor et spørgsmål om selektion og avl. For jeg tror sagtens det kan lade sig gøre at lave bedre slagtedyr og ligeledes bedre æglæggere, selvom det er racehøns vi avler.
Men det kræver noget arbejde....det har sikkert også taget en del generationer at indavler hybrid hønsene, så de kan lægge masser af æg, eller vokse drønhurtigt.
Og stamfædrene til hybridhønsene er nu engang racehønsene.