Det er muligt, du har ret Veteranen f.s.v.a. risikoen for at beskadige æg, når man lyser dem.
Men gåse- og andeæg skal luftes og afkøles hver dag. Og sprøjtes med vand. Og for gåseæggenes vedkommende endog nedsænkes i vand hver anden dag fra ca. 14. dag og indtil de lægges til klækning. Dette er ikke nemt at gøre, uden at man rører ved æggene. Og når jeg alligevel har dem ude, lyser jeg dem.
Det gør jeg af flere grunde: for det første for at sortere dem fra, som er ubefrugtede eller gået i stå samt sikre, at der ikke er revner i æggene, som gør, at de nemt fordærver. Tro mig, jeg ved af bitter erfaring, hvor slemt det er, hvis et æg med nærmest usynlige skader eksploderer i maskinen. Det hændte allerførste gang, jeg rugede gåseæg. Mirakuløst lykkedes det alligevel at få tre af de fem resterende æg til at klække med de skønneste gæslinger.
For det andet lyser jeg for at sikre, de udvikler sig, som de skal.
Og for det tredje er det da også rart at have en idé om, om man har udsigt til ællinger eller gæslinger.
Jeg lyser hønseæg dag 3 og igen dag 10 og sidste gang dag 18.