Dansk Fjerkræ Forum

Hønsegården => Hyggesnak => Emne startet af: kari4017 efter 12 Oktober , 2014, 21:24

Titel: opbevaring af æg?
Indlæg af: kari4017 efter 12 Oktober , 2014, 21:24

Hvordan opbevarer I jeres æg - Koldt eller ved stuetemperatur?

Titel: Sv: opbevaring af æg?
Indlæg af: Tanja Pedersen efter 13 Oktober , 2014, 06:49

Jeg opbevarer mine ved stuetemperatur. Et engelsk forsøg har vist, at der ingen forskel er på holdbarhed køl/ikke køl. Faktisk er det mest "usundt" for æggene at blive taget ud og ind af køleskabet pga. kondens og temperatursvingninger.

Titel: Sv: opbevaring af æg?
Indlæg af: Edmond efter 13 Oktober , 2014, 12:30

Jeg har aldrig haft mine i køleskab.  Det er unødvendigt og æggene kommer jo direkte fra hønsegården, så de har intet at gøre sammen med andre madvarer.

Titel: Sv: opbevaring af æg?
Indlæg af: Ast efter 13 Oktober , 2014, 17:45

Lige en lille information.
Danmark er det land i verden hvor æggene kommer hurtigst på køl. (konsum)
Æg skal opbevares ved en temperatur på mellem  12 og 15 grader.  Det engelsk forsøg blev æggene opbevaret ved 5-6 grader og ved stuetemperatur der var 18-20 grader. De fleste har en stuetemperatur på mellem 21 og 25 grader. Så svaleskabet er bedst.
Men et godt råd gør hvad du synes er bedst.  :)

Titel: Sv: opbevaring af æg?
Indlæg af: Finn Jensen efter 13 Oktober , 2014, 21:36

Danmark er det ENESTE land i EU hvor æg skal på køl, imod EUs anbefalinger...