Dansk Fjerkræ Forum

Hønsegården => Hyggesnak => Emne startet af: Raziel efter 05 Juni , 2014, 11:10

Titel: Er lidt stolt ;)
Indlæg af: Raziel efter 05 Juni , 2014, 11:10

Så har jeg helt alene selv slagtet og renset en hane for første gang :) Første skridt på vejen til at blive delvis selvforsynende med hønsekød :)

Titel: Sv: Er lidt stolt ;)
Indlæg af: Henriette Hall efter 05 Juni , 2014, 11:12

Du bliver glad i munden, når du smager din første hjemmeavlede hane. Husk nu at tilberede den forsigtigt, så den ikke bliver sej. God fornøjelse.

Titel: Sv: Er lidt stolt ;)
Indlæg af: Raziel efter 05 Juni , 2014, 11:16

Jeg har smagt en hjemmeslagtet, men den første havde jeg hjælp til at få slagtet. Fik slagtet en 9 mdrs brahma hane for et par måneder siden, og han smagte dejligt efter næsten 6 timer i ovnen på 110 grader :)

Nu må jeg så overveje hvordan en lille silkehane på knap 1 kg renset skal tilberedes. Der er nok ikke mad til en familie på 7 ;)

Titel: Sv: Er lidt stolt ;)
Indlæg af: Schliemann, Viben efter 05 Juni , 2014, 16:07

Der kan jeg måske hjælpe dig, fin pil ham(kogt). Lav en kartoffelsalat, bland agurk og silkehane (kold) i, agurken er for at give det lidt sommerstemning.  ;)
Mvh Viben

Titel: Sv: Er lidt stolt ;)
Indlæg af: Raziel efter 05 Juni , 2014, 16:18

God idé :-) hvor længe skal han mon koges ?

Titel: Sv: Er lidt stolt ;)
Indlæg af: Edmond efter 05 Juni , 2014, 17:26

Han er færdig, når du kan stikke en tandstikker i ham uden modstand.

Titel: Sv: Er lidt stolt ;)
Indlæg af: Raziel efter 05 Juni , 2014, 17:51

Tak for tippet :)