Dansk Fjerkræ Forum

Hønsegården => Høns => Brahma => Emne startet af: hopper efter 29 Januar , 2014, 10:45

Titel: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: hopper efter 29 Januar , 2014, 10:45

Som overskriften lyder, hvordan er brahma som spisefugl?
Overvejer kraftigt at udvide mit hønsehold med en lille flok Brahmaer, hvor intentionen er at spise deres overskud. Men hvordan er kødstrukturen i dem? Vil gerne have dyr både til æg, skruk og steg.

Titel: Sv: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: vbruun efter 29 Januar , 2014, 11:28

Når mine slagtedyr ligger foran mig, så er jeg mest glad for wyandotten.De er rigtig fine uden  fjer.Uanset om det er dværg eller stor.Men nu var det brahma du spurgte til.De er mere grove i knoglerne at se på og jeg synes kødstrukturen er mere grov end de andre racer jeg har.Men jeg kunne godt finde på at købe dem igen.De er dejlig rolige at arbejde med.Og imponerende store og flotte.Største ulempe: De skrukker for meget efter min smag :)

Titel: Sv: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: hopper efter 31 Januar , 2014, 16:29

Ok. Kan godt lide kød med struktur.
Tak for svar.

Titel: Sv: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: Lene Lestat efter 31 Januar , 2014, 17:35

Brahma smager ganske udemærket, de skal bare have ordentligt foder og lidt mere tid at vokse i.

Titel: Sv: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: Raziel efter 31 Januar , 2014, 18:07

Hvornår vil man typisk slagte en brahma? Nu du skriver de skal ha mere tid at vokse i.

Titel: Sv: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: Lene Lestat efter 31 Januar , 2014, 18:44

5-6 måneder.

Titel: Sv: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: HøgsbergOlsen efter 01 Februar , 2014, 08:41

Synes de smager fint, men de er lige grove nok i kødstrukturen til mig...
Men selve smagen fejler ingenting  :)

Titel: Sv: Hvordan smager brahma?
Indlæg af: hopper efter 01 Februar , 2014, 08:44

Lyder rigtig godt! Har ikke travlt, så et halvt års tid for en prima steg er ok for mig.