Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Høns => Emne startet af: Lotus efter 27 Oktober , 2013, 21:20
-
Hej piger
Jeg er lidt i tvivl, jeg har lavet en "killing-cone" hvor kyllingen kan sidde fastspændt med hovedet nedad.
Kyllingen placeres kegle-formen, og får derefter i snit i halsen for derefter at forbløde.
Men skal kyllingen først have et slag i hovedet for bedøvelse?
-
Jeg ville mene at hvis dit snit tager nakkehvirvlerne med, så behøver du kun det ene. Selv bruger jeg (til min mands skræk og rædsel) en rigtig god rosensaks, som klipper gennem alt på 1 sekund. Det må være det vigtigste. Kan du gøre det på 1 sekund, så er det i mine øjne orden. Jeg ved ikke om der er nogen der kommer efter mig nu. Jeg lider af frossen skulder og må selv opfinde metoder af og til...
Der er en lovgivning - jeg har lige søgt uden at finde - er der nogen der kan finde den præcise adresse? - jeg er ret sikker på at man skal sikre sig at fuglen er uden bevidsthed - dvs har fået et slag i hovedet - før man skærer halsen over.
-
Det var også derfor at jeg slog mine kyllinger i hovedet i dag, men jeg ved ikke om jeg slår for hårdt, for jeg mistænker slaget for at dræbe dem, og de er ret besværlige at få op i deres kegle bagefter (så blodet kan løbe ud).
-
Jeg plejer at give dem et slag og tage øksen og hovdet af og derefter op i kegle formen :)
Synes det er synd kun at skære pulsæren over
-
Det vigtigste ved slagtningen er, at dyret ikke mærker angst, og det gør det, hvis det bliver spændt fast med hovedet nedad før bedøvelsen.
De bliver bedøvet på slagteriet, har jeg fået fortalt.
-
Med min 'metode' dør fuglen i mine arme, bogstavelig talt. No fear...