Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Høns => Emne startet af: Janek efter 21 August , 2013, 14:38
-
Hejsa alle sammen.
Jeg er journalist på DR's nye Madmagasin Bitz og Frisk, og jeg arbejder på at lave et program om æg/høns. I den forbindelse søger jeg en person i nærheden af København - der har høns selvfølgelig :-) - som kunne tænke sig at lave et lille eksperiment sammen med mig.
Mange forbrugere tror, at en gul æggeblomme er lig med en sund høne. I virkeligheden skyldes æggeblommens farve dens
indhold af pigmentstoffer, tilhørende gruppen af karotenoider. Jeg vil gerne lave et ekperiment, hvor høns i 10 dage bliver fodret med mange karotenoider (eks. gulerødder) for at se, hvad der sker med æggeblommens farve i løbet af de 10 dage.
Er der nogen i Københavns-området, der har lyst til at "lægge høns til"? Vi skal nok komme med foderet selvfølgelig.
Send mig en mail på jatk@dr.dk - og se med på DR1 den 3. sep kl 21.55 :-)
Vh Jane Kristiansen, journalist, DR
-
Høns der får græs og andet grønt har allerede meget orange blommer? Så hvis du erstatter deres foder med noget der giver farve, så tror jeg ikke der er stor forskel.
Men høns der får græs kunne jo være en rigtig god referencegruppe :D
Hvad med at købe nogle burhøns eller skrabehøns. Give halvdelen af dem "normalt" foder, halvdelen foder der giver farve og sammenligne med en gruppe af hobbyhøns der får græs og som allerede idag har en orange blomme.
-
vi vil mere end gerne deltage men bor i Sønderjylland... :-\
-
Industrihønseæg bliver ofte solgt som "æg med ekstra gul blomme" hvilket udelukkende skyldes, at foderet er tilsat farvestof fx paprika eller tagetespulver. Det er snyd, fup og humbug. Den ægte gule blomme kommer fra høns der er gået på græs, lige som Finn beskriver det. Det eksperiment som Finn omtaler lyder da som en rigtig god idé? Mine høns ville sandsynligvis tabe noget af farven i blommen, hvis de gik over til en kost bestående af fx hønsepiller uden grønt ved siden af.
Her ses blommer (de to hvide i skålen til venstre) fra eks-burhøns der lige er kommet ud (uden at få farve i foderet) vs høns der har fået græs.
-
mine ser jo oftest sådan ud uden noget gulerod-værk - det gider mine høns ikke spise de vil helst finde noget selv i haven- lige pt. er solbær og blåbær et hit...
-
Ja, de flotteste, lækreste æg - men til gengæld nogle afpillede solbær- og stikkelsbærbuske :D Grænsen blev dog trukket da de begyndte at hoppe op og angribe vores Discovery æbler. Træet er så lille at det måtte hegnes ind :police:
Hvis udsendelsen skal i luften 3/9 er der nogle hønseavlere som skal ændre foderplaner i en vældig fart... spændende hvad resultat præcis 10 dages kostomlægning giver /o
-
Jeg vil gerne være med... Mine høns er 1/2 time fra byen i Tåstrup :)
-
vi har så meget af frugt i år at de solbær og blåbær de spiser mærker vi slet ikke til... jeg gider ikke plukke mere, det må de gerne ;D
min fryser er fyldt med bær og marmelade er lavet for i år så ...
bliver meget interessant hvad de kommer frem til, mine vil nok blive lysere i farven /d
-
Gul farve ved hjælp af gulerødder, paprika eller tagetes er vel uskadeligt? Ja der er vel en positiv effekt på næringsindholdet, især ved gulerødder? (mig bekendt bruges gulerødder dog kun af økologerne).
Burde man ikke hellere tjekke forskellen i næringsværdi (vitaminer, mineraler mm.) mellem et æg med bevidst fodring efter flot blommefarve, og næringsværdi i et æg hvor den flotte blommefarve kommer via masser af grønt indtaget af en fritgående høne? Det er vel denne eventuelle forskel i næringsværdi som forbrugeren bliver snydt for?
-
Jeg vil bare give Finn Jensen og alle I andre fuldstændig ret i hvad I kommenterer herpå , herude - lidt væk fra København ( behøvs det ikke at være i sammenhæng med hønsevelfærd og gul blomme ) og lidt ude på landet har vi de skønherligste guler, fordi at hønsene får alt det grønt de kan lide, plus diverse bærbuske bliver tømt, og hønseguf hele året alt efter årstidens frugter og grøntsager, madrester fra køkken - foruden deres diverse foder, bedre liv kan ikke ønskes for en høne/hane ! /o <Y *s
-
Tager det ikke tre uger for hønen at producere et æg... Og hun starter med blommen? Så bliver det lidt svært at nå inden d. 3 sept.
Rejeskaller giver de flotteste æg med rød ring omkring blommen.
-
Gul farve ved hjælp af gulerødder, paprika eller tagetes er vel uskadeligt? Ja der er vel en positiv effekt på næringsindholdet, især ved gulerødder? (mig bekendt bruges gulerødder dog kun af økologerne).
Burde man ikke hellere tjekke forskellen i næringsværdi (vitaminer, mineraler mm.) mellem et æg med bevidst fodring efter flot blommefarve, og næringsværdi i et æg hvor den flotte blommefarve kommer via masser af grønt indtaget af en fritgående høne? Det er vel denne eventuelle forskel i næringsværdi som forbrugeren bliver snydt for?
Jo, det ville være langt mere interessant at se på. Det giver jeg dig ret i. Mht. tagetespulver, så jo, det er uskadeligt, men jeg bryder mig ikke om tanken om, at der skal fragtes tagetespulver fra Kina til Danmark, fordi forbrugerne ikke kan acceptere en hvid blomme, og fordi burægsproducenterne ikke vil fodre deres høns med grønt og grovfoder, så blommerne kan få en naturlig gul blomme /d.
-
21.55 i aften om æg. Jeg har ikke hørt videre om forsøget, men det ser ud til at de har lavet det
https://www.facebook.com/bitzogfrisk
-
Interessant vinkel, den med at ægget er længe undervejs i hønen... så hvornår/hvor længe slår en kortvarig kostomlægning igennem? Nogen svar?
Og hvor længe vil en høne lægge befrugtede æg, efter hendes hane er flyttet...?
Billede fra udsendelsen her: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=558599020842474&set=pb.548827225152987.-2207520000.1378226773.&type=3&theater
-
Hvis de tre ugers skabelsestid af æg i hønen og det faktum at en høne kan bevare sæd til produktion af æg i op til to uger begge er rigtige, så er der noget der er på slump eller nogen tager fejl.
Men jeg regner lige på hvor længe min vildtfarvede hane trak spor efter sig. :D
-
Æggene kan jo også ligge to til tre uger før man ruger dem. Men det er en anden snak.
-
Vil lige hive denne artikel frem igen
http://www.motherearthnews.com/real-food/tests-reveal-healthier-eggs.aspx?PageId=1#axzz2dr9ehL8e
-
Men jeg regner lige på hvor længe min vildtfarvede hane trak spor efter sig. :D
Hvad nåede du frem til? Ca 52 dage?
-
Interessant at æg fra burhøns, skrabehøns, fritgåede høns og økologiske høns ifølge DTU skulle have nogenlunde samme indhold af næringsstoffer.
Også selv om nogle af hønsene må trække en del af næringsstofferne fra deres egne knogler og fjerdragt.
Men jeg tænker også:
- Er testen lavet før der kom krav om dagligt grovfoder til økologiske høns?
- Er testen lavet om vinteren hvor økologiske høns og fritgående høns ikke kan finde så meget udendørs?
- Hvilke forskelle var der trods alt?
- Og hvorfor har undersøgelser i udlandet vist at der var meget stor forskel på næringsindholdet?
-
Har udeforholdene for fritgående og økologiske noget som helst at betyde hvis det er en ørken de har adgang til? Altså hakket til spåner og uden noget at finde.
-
Jeg satte et hold over den 23/4 og der mener jeg at min vildtfarvede hane forlod flokken.
16/5 lagde en af hønerne (faktisk to) dvs 6/6 klækkede andet kuld med fem vildtfarvede fugle i. Det er 23 dage. Så skrabede jeg et kuld sammen til maskinen som blev sat over 25/7.
Der var der OGSÅ vildtfarvede i. (3 af 8)
Så der er noget der er noget rod.
23/4 til 25/7 er i nabolaget af 90 dage...
Eller 3 måneder. Eller 12 uger.
Og hvis hun kan gemme det i to uger og der er tre ugers "tarmtid" og nu er sidste hol jo på maskine så vi kan smide 14 dages samletid oveni. Det er altså kun syv uger.
Nogen har noget vildtfarvet i genpuljen og jeg er bange for at det er mig...
-
Endjinn, frisk luft og sol har naturligvis betydning for dyrenes trivsel. Eksempelvis betyder solen dannelse af d-vitamin, og solens ultraviolette stråler dræber bakterier. Den dårlige luft i mange staldanlæg giver også luftvejslidelser.
I store staldanlæg i USA har medarbejdere været i livsfare ved strømsvigt hvor ventilatorer svigtede mens de var midt i stalden.
Og udearealerne betyder også, at hønsene har mere plads. Selv på den mest bare mark (eller et bur til racehøns med sandbund) vil der også komme insekter flyvende som hønsene kan jage og spise.
Men det har naturligvis betydning om det er bar jord eller afvekslende grønt der er på marken/i hønsegården.
Kvaliteten er naturligvis svingende. Men det er en gammel skrøne at de fleste økologiske høns kun har adgang til bar jord. En skrøne der medfører dyremishandling fordi der er forbrugere som lytter til det.
Mange steder bruges økologiske høns nu aktivt i forbindelse med frugtavl eller pil. Den gennemsnitlige racehøne har nok dårligere forhold hvad angår beplantning.
-
årsagen til at næringsinhlodet er rimeligt ens er jo klart, det er de samme højtydene høns der anvendes i industrien, og de får jo alle deres mineraler og næringsstoffer fra færdigblandet fodder, og selv om nogle har adgang til det fri, bliver området hurtigt udpint for det høns gerne ville ha da der er mange i flokken
-
Lidt skuffende at "journalisterne" kun testede forskellige industri-æg. Det kunne have været sjovt at smide nogle baghavehønseæg ind i testen.
-
ja jeg havde gerne leveret nogle
-
Jamen der findes jo IKKE andre høns end brune og hvide hybrider og der findes ikke andre æg end bur, skrabe, fri - og øko. Det ved I da alle godt eller ;) ;) ;)
-
Jamen der findes jo IKKE andre høns end brune og hvide hybrider og der findes ikke andre æg end bur, skrabe, fri - og øko. Det ved I da alle godt eller ;) ;) ;)
/o åhh shit, nu troede jeg lige vi her inde havde nogle andre slags.. øv
-
Er der nogen der ved hvor man kan få testet ernæringsindhold, omega fedtsyrer og vitamin indhold i æg? Og hvad ville det koste.
Nogen biologistuderende der kunne være friske?
-
VI har i hvert fald hverken bur-, skrabe-, frilands- eller øko-høns, men VELFÆRDSHØNS. Om aftenen bliver de lukket ind i deres sikre fængsel, dvs indtil næste morgen har de "kun" adgang til ca 25 kvm lukket gård samt tunnel & hønsehus. De bestemmer selv hvornår de går på pind. I dagtimerne roder de i ca. 500 kvm vel tilgroet baghave (tidligere pryd- og køkkenhave ;D). Det er da meget tænkeligt at man ikke kan måle og veje nogen særlig forskel på æggene, men de, og deres oprindelse, behager os!!
-
Mener da der er lavet test der beviser, at både "rigtige" æg og kyllinger har bedre nærings-sammensætning end industriens produkter. Måske ham der englænderen der undersøgte forskellige dyrs liv og intelligens. Udsendelserne blev sendt på dr2. Hmmm. Kan virkelig ikke huske hvad han hedder.
-
Vilde dyr har et højt indhold af omega tre fedtsyrer - vores havehøns lever næsten som vilde - så de burde have et fornuftigt indhold. Det kunne være interessant også at se på rester fra sprøjtemidler, indhold af vitaminer og mineraler mm. i de forskellige ægtyper. Iøvrigt en deprimerende udsendelse med en deprimerende konklusion.
Længe leve vores havehøns!!!!!!!
-
har lige skrevet til hende fra dtu der lavede analysen, for tv holdet, for at finde en evt pris og evt muligheder for at få testet mine æg, det kunnevær interesant at få undersøgt fra 3-5 vidt forskellige hobbyhønsehold
-
kristiank, økologerne skal fodre med grovfoder nu. Og nogle af dem har investeret i meget dyre anlæg til at gøre det, og de bliver brugt.
Så økologiske høns får i hvert fald masser af ensilage.
Henriette, det var måske dette indslag du havde i tankerne?
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=3HcW6JOVce0
-
Hugh Whittingstall Fearnley kæmpede i hvert fald en brav kamp for at lære en lille bydel at holde og spise egne høns, samt oplyse om købeæg og kylling.
-
Den største effekt var dog på æggeblommens farve, som især for den røde farvekomponent steg signifikant med indtaget af grønkål [..]En præferencetest viste, at æg fra høner fodret med grønkål blev foretrukket på grund af blommens udseende og æggenes smag
http://orgprints.org/18529/1/18529.pdf
Var det ikke den totalt modsatte konklusion der kom i gårsdagens udsendelse... At den røde farve blev fravalgt :angel:
-
Den største effekt var dog på æggeblommens farve, som især for den røde farvekomponent steg signifikant med indtaget af grønkål [..]En præferencetest viste, at æg fra høner fodret med grønkål blev foretrukket på grund af blommens udseende og æggenes smag
http://orgprints.org/18529/1/18529.pdf
Var det ikke den totalt modsatte konklusion der kom i gårsdagens udsendelse... At den røde farve blev fravalgt :angel:
Jo. Min tanke var "hold da kæft, nogle Stenbro-netto-børn"
-
....... Måske ham der englænderen der undersøgte forskellige dyrs liv og intelligens. Udsendelserne blev sendt på dr2. Hmmm. Kan virkelig ikke huske hvad han hedder.
Måske Jimmy Doherty, og programmet der på dansk hed "Høns - helt privat".
På engelsk hed det "The private life of chickens". Der kan findes en video her
http://www.ovguide.com/tv/the_private_life_of.htm
Ca. 28 minutter henne i videoen med hønsene viser de testen hvor hønsene lærer hvor foderet kan findes.
-
Tak for link Ole. Jeg skal da se det hele.
-
UHA jeg har fået rodet flere ting sammen i min lille hønsehjerne. Ja, det var den med hønsene og Hugh jeg bl.a tænkte på, men hvor den med æggene var fra kan jeg ikke huske. Godt I andre er så vakse.
-
En kommentar fra Sørøveren http://lonelandmand.wordpress.com/2013/09/05/hvad-kom-forst-aegget-eller-darlig-tv-journalistik/
-
Og også et indlæg fra Søren Ryge
http://politiken.dk/tjek/boligogdesign/bolighaven/boligsporgsmaal/ECE2061492/ryge-vaelg-dine-aeg-uden-at-se-paa-prisen/