Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Høns => Emne startet af: Hønsirødovre efter 09 Maj , 2013, 10:45
-
Jeg vil gerne gøre klar til hvis nogle af mine høns engang har tænkt sig at gå på skruk.
Så spørgsmålet er: hvilke høns skal man vælge til slagtning. I forhold til etik, smag og størrelse?
Havde tænkt lidt på sussex, maraner.... Men hvad er jeres holdning?
Jeg har 1 hane gående mellem 12 høns.
Er det for mange høns i forhold til hanen?
Tror i at jeg vil kunne bruge mine egne høns æg? I forhold til rugning?
-
Der er mange gode slagteracer. Fx brahma, sussex, maran, la bresse m.fl.
Du kan sagtens samle æg sammen fra din egen flok og ruge ud.
12 høns til en hane er passende.
-
Brahma kan selvfølgelig godt slagtes og spises, men i tilvækst er den ikke den bedste.
Der er mange racer, som er kombiracer (kød og æg).
Hvis man vil avle slagtedyr, så skal man (uanset hvilke høns det er) vælge nogle avlsdyr (haner og høner), som har en god kropsform (lang, bred, dyb). Mange af de store racer bliver alt for trekantede og fladbrystede- og dette er vel ikke ønskværdigt. (med mindre det selvfølgelig ER en race, som skal have denne kropsform).
-
Et andet aspekt er også krydsningfrodigheden (heterosis) som opstår ved krydsning med ren race på ren race eller ren race på blanding. Dette bruges især i industrien, hvor der krydses to stærkt indavlede linier med hinanden, så afkommet i første generation (F1) bliver bedre end forældre dyrene (specifik æg eller kød)
.
Denne krydsningsfrodighed forsvinder ved videre avl med F1 generationen.
Det kan endvidere også være et lotteri, hvis man avler krydsningshøns på krydsningshøns. Her vil man altid opnå et bedre resultat ved at krydse renrace på sine blandinger.
-
Og så en ting mere, slagtedyr, skal have protein for at sætte kød. Så ordentligt foder er et must. Så man ikke skal fodre i "100 år" for at få en steg. Så her nytter det (desværre) ikke at være nærig. ;)
-
hvis man vil har nogle gode slagte dyr skal man overvejer nogle industri plymo kyllinger. sidste år havde jeg dem oppe på 7½ kg i 5 måneder. det gi en rigtig go steg.