Dansk Fjerkræ Forum

Hønsegården => Hyggesnak => Emne startet af: Vipse efter 25 ſeptember , 2012, 10:43

Titel: smølfesteg
Indlæg af: Vipse efter 25 ſeptember , 2012, 10:43

Tja......vi skal da vist have smølfesteg i weekenden   ???
Ud af 6 gule silkekyllinger er de 5 af dem haner, desværre   ::)

Nogen der har en god opskrift ?

Titel: smølfesteg
Indlæg af: Louise Rosenbaum efter 25 ſeptember , 2012, 11:20

Hvad med at koge en fantastisk fond på kød og ben? Ved ikke om det vil tage for meget smag, hvis du flår dem og skindet derved ikke kom med...

Titel: Sv: smølfesteg
Indlæg af: Berit Linea efter 25 ſeptember , 2012, 12:44

Åh, øv øv  :-[
Ikke lige hvad man håber på  :angel:

Titel: Sv: smølfesteg
Indlæg af: Henriette Hall efter 25 ſeptember , 2012, 14:53

Man kan sagtens koge suppe på en høne/hane uden skind. Jeg gider sjældent plukke, hvis jeg ikke skal bruge stegen til ovnstegt kylling med sprødt skind, så de fleste gange flår jeg kræene.

Titel: Sv: smølfesteg
Indlæg af: Johanne Schiødt efter 25 ſeptember , 2012, 15:28

Hvad med kinesisk suppe?

Titel: Sv: smølfesteg
Indlæg af: Danny Westh efter 25 ſeptember , 2012, 21:51

Jeg har engang prøvet at koge en silkehane. Det var ABSOLUT ikke nogen succes hos konen og børnene. Skindet bliver for alvor blåt når det er kogt.
Jeg må da også indrømme at det ikke ligefrem vækkede den store appetit.

Så hvis du vil koge den og servere retten for familien så vil jeg anbefale dig at flå smølfedragten af, inden tilberedning.

Danny

Titel: Sv: smølfesteg
Indlæg af: Vipse efter 27 ſeptember , 2012, 10:30

Jeg tror nu også, at jeg vælger at flå smølfedragten af  :P
Det er rigtig surt at skulle slagte dem, for de er så charmerende  <.
ØV ØV, at de ikke er høner  :(