Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Opskrifter => Emne startet af: Tanja Pedersen efter 22 Oktober , 2011, 18:10
-
Inspireret af en tråd om kanelbasilikum, kom jeg i tanke om denne opskrift fra en af vores franske kogebøger. Jeg har ikke selv prøvet den endnu, men jeg tror nu nok at jeg vil kaste mig ud i den i næste uge. Den lyder NAMME-NAM, og vi har jo frilandskyllingen lige udenfor døren ;) (godt nok dobbelt så stor som opskriften angiver :D).
Jeg har fjernet opskriften efter dit eget ønske. Helle/admin
-
Uhm det lyder godt! Er garanteret også godt med lam og okse... :D
-
DEN vil jeg da gerne høre om.... For mig lyder det som kyllingesyltetøj :o
-
Prøv at smide det hele i en bradepande i ovnen ved 200grader:: 45-60 min i stedet for. Plus lidt hvidvin.
Inspireret af en tråd om kanelbasilikum, kom jeg i tanke om denne opskrift fra en af vores franske kogebøger. Jeg har ikke selv prøvet den endnu, men jeg tror nu nok at jeg vil kaste mig ud i den i næste uge. Den lyder NAMME-NAM, og vi har jo frilandskyllingen lige udenfor døren ;) (godt nok dobbelt så stor som opskriften angiver :D).
-
DEN vil jeg da gerne høre om.... For mig lyder det som kyllingesyltetøj :o
*f Jeg skal huske at give referat, når jeg har afprøvet opskriften ;).
Prøv at smide det hele i en bradepande i ovnen ved 200grader:: 45-60 min i stedet for. Plus lidt hvidvin.
Tror du ikke sveskerne vil koge ud til ukendelighed? Men ok, tak for tippet, det kan være du har ret :).
-
Vi har faktisk også en "sød" kyllingeopskrift:
Kyllingebrystfileter brunes på panden.
Et par ferskner eller nektariner i både tilsættes og snurrer lidt med.
Så tilsættes en stor spsk honning (helst fra egne bier ;) ) og et skvæt balsamico-eddike.
Tilsidst et par håndfulde hindbær, der bare skal varmes op.
Salt og peber.
Kogte aspargeskartofler eller gode ris til samt lidt grøn salat. Mums!
-
Nej det gør de ikke. Har prøvet den mange gange og det er mums.
Har sidst haft et rigtig godt resultat med to unge landhaner.
Den her opskrift er landhøns og små racer perfekt til.
Her er opskriften. Pollo Isabella. (Camilla Plum)
Til 4-6 personer
1 dl rosiner
1 dl svedsker (gerne meget mere)
2 dl hvidvin
1tsk safran
2 store løg i tynde både
1 laurbær
1 spsk spidskommen ( prøv dig frem det er måske lige i overkanten)
½ tsk revet muskat
salt og peber
1 dl olivenolie
1 stor kylling i 12 dele
1 helt pillet hvidløg
½dl eddike
1½kg tomater i kvarter
½ dl smuttede mandler.
Bland det hele i en stor skål og kom det i bradepanden.
175grader til kyllingen er mør ca. 45min.
Tilbehør: brød, ris eller kartofler.
*f Jeg skal huske at give referat, når jeg har afprøvet opskriften ;).
Tror du ikke sveskerne vil koge ud til ukendelighed? Men ok, tak for tippet, det kan være du har ret :).
-
Jeg tænker også det kunne være rigtigt godt at putte det i en stegeso (römertopf)...