Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Hyggesnak => Emne startet af: Fristed efter 03 ſeptember , 2011, 18:46
-
de er mega store.. man kan se min gummistøvle str 38 til sammenligning ;D
-
endnu et billed.. er de ikke flotte :D
-
jo de er meget flotte. Ville faktisk ønske jeg kunne hjælpe.. kunne godt tænke mig at kende svampe i et sådan omfang, at man ville kunne plukke spisesvampe.. det er jo tiden nu.. er det ikk??
-
jo det er svampetid nu.. jeg er heller ikke kender.. kan kun kende kantareller...men dem kan jeg ikke finde ;D
jeg kunne også godt tænke mig at vide om man evt kunne tørre så store nogle svampe..så man kunne bruge dem som dekoration og hvis ja, hvordan man så gør ???
-
Det er hvide mælkehatte, du har fundet.
Saften er i rå tilstand vild skarp og smager af pommern til. Svampen er ikke giftig..og du kan udvande den og gør forskellige andre ting, for at den kan spises...men det er absolut ikke det værd.
...men flot er den.
Til dekoration tror jeg desværre heller ikke, at den kan bidrage med noget godt. Den vil ved tørring blive kedelig grå og skrumpe meget ind....næh..den skal vist bare kigges på på grostedet.
-
wauw Helle.. hvor er du altså klog /o kan du fortælle mig, om jeg kan forveksle kantareller med noget giftigt?? eller uspiseligt..
-
tak Helle :)
de gror på min mark, så kan nyde synet hver dag.. de er imponerende....
-
wauw Helle.. hvor er du altså klog /o kan du fortælle mig, om jeg kan forveksle kantareller med noget giftigt?? eller uspiseligt..
Kantareller kan ikke forveksles med noget - det skulle lige være tragtkantarel, men den er brunlig.
Smager forøvrigt også skønt.... Når jeg jager kantareller i ødegården i sverige (og der er MANGE af dem deroppe - kilovis)
bliver jeg altid snydt af visne birkeblade ;) - fuldkommen samme farve som kantareller :D
Men kig efter dem i kanten af skovstierne, og i skrænterne på skovvejene.
Det er mest der de vokser. Og under mosset..
/Klaus
-
wauw Helle.. hvor er du altså klog /o kan du fortælle mig, om jeg kan forveksle kantareller med noget giftigt?? eller uspiseligt..
He, he..tak, tak..det er da godt, at der er noget, man er rigtig god til. Jeg startede min karriere som svampesamler for mange år siden på ryggen i bæresele af enten min far eller mor, så jeg har samlet og lært i 52 år :o
Svaret på dit spørgsmål ang. kanterel har du fået ;)
-
wauw Klaus.. du er også super klog.. ;)thihi-.- tak for infoen.. vil prøve at tage på vandring i skovende imorgen og se om jeg kan finde nogle.. har heldigvis mange skove omkring hvor vi bor..
og undskyld fristed fordi jeg spammede din tråd.. bær over med mig.. så er du sød.. :-*
-
jeg har lært en lille tommelfinger regel angående svampe.
har de lameller på undersiden er de spiselige. der er så selvfølgelig nogle undtagelser men generelt set er det sådan.
problemet er bare de få undtagelser der er, er temmeligt giftige :P
mener fluesvampe har rør på undersiden.
-
Nej nej nej.
Ingen tommelfinger-regler mht svampe!!!!!! Kun kendskab.
Fluesvampe har lameller og der findes dårligt smagende rørhatte, eksempelvis smager Galde-rørhat ganske forfærdeligt. Der er også enkelte giftige rørhatte, som dog er sjældne.
Meld dig til et aftenskolekursus eller meld dig ind i "Foreningen for svampekundskabens fremme"
God jagt
Jesper
-
KEW. PUUHHA. Blev helt bange, men Jesper kom først. Men vær sød IKKE at plukke svampe du vil spise uden en sagkyndig!!!! Der er folk der dør af svampeforgiftning hvert år, og det er desværre KUN fordi de følger sådanne tåbelige regler. Undskyld udtrygget, men det ER de altså. Jeg har f.eks. plukket svampe i 39 år, og ved at alle skørhatte, der er milde i smagen er spiselige. Jeg kan også nemt kende en skørhat. Men da jeg aldrig har fundet skørhatte sammen med en, der vidste mere end mig, er de endnu ikke landet i min mave. der findes masser af idiotsikre svampe, som også smager super godt, så start med at lære dem at kende, samtidig med at du lærer at kende de dødelig giftige. God jagt.
-
Der er en lille svampe bog i netto på tilbud.
med "sikre" spisesvampe der kun kan forveksles, med andre ikke giftige svampe. den koster ca 30 kr
men som andre skriver længere oppe, et svampekursus eller en guidet tur er nok det sikreste.
-
ja, og MINDST 2 bøger. Både billeder og tegninger kan være forskellige. Men det er fedt, så mange efterhånden har lyst til at plukke svampe m.m.m. i naturen
-
Hej lone
er der en mulighed for at du kunne være svampguide på en tur her i vest jylland, for jeg tænker at hønsesnak og svampetur lyder ikke så ringe.
-
Kunne da være hyggeligt. Men det er jo maaaange år siden, jeg har boet i vestjylland, så kender det ikke mere, og ved jo derfor ikke hvor svampene er. Hvor i vestjylland?? Mener jeg har fundet alm. kantarel iomkring Holstebro og massevis af rørhatte i Klosterheden?? Kan det passe? Ellers må i komme herned. Jeg kender et sted, hvor det VRIMLER med tragtkantareller :-X Og så kunne man jo nok stege en kylling på bålet med svampe til /o
-
nøj kylling, svampe, bål og rigeligt med smør og hyggeligt selskab /2
det lyder som en kanon efter middag.
den plan er jeg helt frisk på, hvornår og hvor ?
-
Tragtkantareller kommer først senere i store mængder. Oktober tænker jeg?? Og her ved Give. Her de vokser *GGG*
-
Bare smid mig en pm med tid sted. så kommer jeg med kurven ;D
jeg har lige læst op på tragt kantareller, det lyder som det er det rene guf.
-
er det også !! Lad os snakke om det senere i denne måned. Måske der er andre, der vil være med??
-
hvor skulle det være?? bliver hej lykkelig ved tanken om en sådan tur..
-
Hvis det skal være hos mig og med 100% garanti for tragtkantareller blir det ved Give
-
bliver det så sådan et "svampelyn kursus for dummies"?
-
Åh, ja det kunne være fantastisk, Lone! Svampeføreren /o
-
Pylle og Dorte: ja til begge dele hæhæ er du med, Dorte? med mand og børn
-
Lone.. lige noget helt andet.. du er ikke knapstrupsælger Lone.. vel??
-
alle børn? :P
-
Pylle: NIX har ingen heste.
Dorte: Æhhh...hvor mange har du lige?? Men ja, vi deles vel om maden. Og skoven er stor nok.
-
Helt ok Pylle Pylle. :D emnet er jo spændende. Vi har læssevis af forskellige svampe i vores have og på folden. Måske jeg skulle finde ud af om nogen af dem er spisesvampe. Elsker svampe. ;D
Jeg laver indimellem fyldte svampe, som f eks Porto bello med fyld af gorgonzola el cheddar guf.
-
Tragtkantareller kommer først senere i store mængder. Oktober tænker jeg?? Og her ved Give. Her de vokser *GGG*
Der er tragtkantareller på Sjælland nu ;)
Så det er måske det ide at tjekke ved Give - måske påvirker den våde sommer tidspunket :)
-
/o jeg skal sgutte ud og plukke svampe selv og da slet ikke uden kendskab til dem. jeg er klar over man skal sætte sig godt ind i tingende inden men det var faktisk et natur program for nu nok flere år tilbage der kom med den tommelfingeregel.
men bare rolig jeg smutter sgut sårn lige i skoven efter bær!! ;D
-
jeg har lært en lille tommelfinger regel angående svampe.
har de lameller på undersiden er de spiselige. der er så selvfølgelig nogle undtagelser men generelt set er det sådan.
problemet er bare de få undtagelser der er, er temmeligt giftige :P
mener fluesvampe har rør på undersiden.
:D Du har vist fået reglen baglæns ind.
Dem med rør er næsten alle spiselige ( rørhatte som fx. Carl Johan ) pånær 2 - hvoraf den ene smager grimt og den anden er giftig.
Lamel svampe er en jungel, der er mange giftige, bl. a fluesvampe i forskellige kulører.
Heldigt at kantareller er så lette at genkende. Det er den eneste lamelsvamp vi tør spise, når vi selv har fundet dem.
-
Min nabo fortalte mig igår om en familie i Lunde, hvor hele familien døde, undtagen en lille dreng og hans bedstemor. De døde af svampeforgiftning, af svampe som de selv havde samlet, så man skal altså være på vagt. Det er så over 50 år siden, men svampene har formegentlig ikke ændret sig siden da :)
-
Den mest giftige svamp vi har herhjemme er grøn fluesvamp. Kommer man ikke straks til behanling efter indtagelse af denne fætter, så dør man af leversvigt.
Svampen er en egentlig ret fin og sart udseende svamp og meget udbredt, som hvert år..igennem mange år.. herhjemme har kostet menneskeliv.
Den ligner utrolig meget en delikat svamp, som er almindelig i østen, og det er især vietnamesere bosiddende i DK, det er gået ud over.
-
nu er hvid fluesvamp også dødelig giftig, og giver de samme symptomer som grøn. Og der er flere giftige derude. Og Mikkel: ja, der dør folk hvert år af svampeforgiftning, men set fra min side, er det fordi de er dumme. Og det er IKKKE lig med at haha i kunne bare lade være. Jeg har den holdning, at jo flere af os der lærer at bruge naturen som spisekammer, jo bedre. Men vi skal lære!! jeg har haft børn med på svampeture fra 3-års alderen og aldrig været nervøs. Påskeliljer er giftige. Lathyrus er giftige. OSV OSV. De røde bær på pebertræet kan du dø af at spise, men du må gerne spise ribs. Min datter -- og nu mine 3 børnebørn putter aldrig noget nyt i munden uden at spørge først om det er ok. Når vi starter med at plukke svampe skal vi starte med at kende de DØDELIG giftige. Og de er ikke ret mange. Så er der mange, der kan give ondt i maven, eller smager grimt, men de er mindre vigtige. Lær de farlige at kende og så idiotsvampene. Og dem er der masser af. Og de smager himmelsk, så hvorfor eksperimentere??
-
mzi: vi har også tragtkantareller nu. Men de topper senere, og hvis man skal have "nye" folk med er det godt at vente lidt lige netop med de her. de blir dels større, og dels kommer de i større mængder
-
Tja... Man kan vel egentligt godt sige det på en lidt anden måde...
Start med at lære alle dem, man ikke skal plukke...
Så er der kun tilbage, at sortere efter smag.
Personligt leder jeg da også selv efter svampe... Ikke fordi jeg har planer om at plukke dem, og endnu mindre, spise dem... Men har set en vis fornøjelse i at fotografere dem... 8)
M.V.H....Benny..
-
Kenneth, prøv at tjekke denne tråd:
http://fjerkrae.dk/prod/index.php?topic=19370.msg173054#msg173054
Der er de rørhatte, man skal undgå, omtalt.
Violet Ametysthatte ser, efter min mening ret giftige ud, og de kan spises, dog uden at være specielt gode spisesvampe (man har dog fundet ud af for nylig, at der kan være stort indhold af arsen i dem, og derfor anbefales de ikke som spisesvamp).
Der er en ret fin pdf om skørhatte (m.m.) her (http://www.svampe.dk/svampe/svampepdf/svampe46.pdf).