Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Andre dyr => Emne startet af: GKV efter 28 April , 2011, 12:13
-
Sidst i Jan. købte jeg to malkegeder, vel vidende at det ville give ekstraarbejde, men ikke et øjeblik har jeg fortrudt. ;D
De er så fantastisk søde og sociale og så bidrager de med 6-7 liter mælk om dagen.
Det er mere end vi kan konsumere, men så kan man lave ost!!!
Her er lidt billeder:
Først skal de jo have kid.
(http://i7.photobucket.com/albums/y255/gu-ku-vi/Geder/blandetjan2011003.jpg)
Dernæst en god stald:
(http://i7.photobucket.com/albums/y255/gu-ku-vi/Geder/nygedestald004.jpg)
Så går man igang, når kiddene er vænnet fra for alvor, her er den daglige prtion mælk:
(http://i7.photobucket.com/albums/y255/gu-ku-vi/Geder/gedemlkogoste001.jpg)
Og her mine fine oste, som jeg snart kan begynde at spise af, det glæder jeg mig meget til:
(http://i7.photobucket.com/albums/y255/gu-ku-vi/Geder/gedemlkogoste005.jpg)
VH Gunni.
-
held og lykke med projektet...
-
Nej hvor fint ;D
Nu fik jeg endnu mere lyst til at prøve at få geder :)
-
Uuhh hvor er de flotte dine oste Gunni! /o Havde jeg råd til indhegningen havde jeg osse geder...vil så gerne lave min egen ost som du ::) langt bedre for vores system og så smager de himmelsk :D
-
Hvor ser det dejligt ud ;D ;D
Altså sådanne nogle må jeg bare eje ;D
Mon min mand er enig?
Har du nogle opskrifter på dine oste?
-
Hvor ser dine oste dog proff ud /o
Tak for en dejlig beretning.
-
Jeg er også vældig tilfreds og meget glad for mine geder, som så bare er ovre i kødafdelingen. Jeg vil ikke malke (selvom om jeg har nogle som kunne være egnede til det), for jeg synes ikke at malkning passer ind i mine arbejdstider, men gedemælk er dog ganske lækkert.
Geder er enormt dejlige, opfindsomme og sociale dyr. Og de er vældig gode erstatninger, når arbejdstiderne heller ikke passer til at holde hund. /o
@ Gunni
Kommer stalden ikke først ? ;)
-
Ja Lene, min faster havde en gang en gedebuk der passede på børnene og holdt fremmede fra huset *f
Han hed Mads, og INGEN gik ind til ham, når der enten stod barnevogne i gården, eller der ikke var nogen hjemme!
-
Min buk (friisgaards Dudly- Boer) er nu vældig flink. Han elsker at går tur med halsbånd og træktov. Og han går pænere end mange folks ulydige hunde, som bare halser afsted.
-
He he der kører lige en film for mit indre øje :D
-
@ Gunni
Flotte oste /o
-
@ Lene. Jeg må med skam meddele at stalden kom efter gederne, men at de dog stod under gode forhold den korte tid det varede.
Gedemælk er bare rigtigt dejligt, og jeg har da også syrnet mælken med kærnemælk, hvilket giver en dejlig cremet drik, som smager meget henad drikkeyoughurt, tilsat frugt er den også prima og meget eftertragtet af barnebarnet.
Jeg har fundet at disse malkestunder egentlig er meget beroligende, når man som jeg har tiden.Det er bare mig og gederne, ingen indblanding fra hunde eller mennesker, den eneste der forstyrrer er en lille silkehøne der havde lagt sig skruk i hjørnet og som nu huserer derinde med 8 små kyllinger.
Åh, jo forresten jeg har da også en anden skrukhøne liggende under malkebænken, til en "afveksling en af de mange Engelske Araucanaer der har skrukket her i foråret.
Men det øger ligesom hyggen og livsglæden.
VH Gunni.
-
uha lyder bare så hyggeligt. Kan lige se det for mig /4
-
hold da lige op..... jeg er vildt imponeret... jeg havde selv 5 lækkre dværgeder til ren hygge som alle 5 var søde og kælende.. desværre måtte vi af med dem da vores kasterat lambert...bræææede hver gang han så mennesker og det er ikke skide smart inde i byen.. (har en gård inde i byen :-)
-
Det lyder da bare helt vildt hyggeligt !
Tænk at du kan lave ost selv.Smager de lige så godt som gedekød ?
Hyggelige og fine båse du har lavet /o......forstår godt hønsene vil være med der :)
-
Dejlige billeder af geder, mælk og ost /o
Det bliver vist heller ikke bedre: at spise og drikke egne produkter af egne råvarer, hvis historie man kender.
Og når det så samtidigt betyder hygge og velvære, ja.... *o
-
RESPEKT!
-
Jepper, det er bar dajligt at gå i fryseren og tage gede- og hønsekød op af egen avl.
-
Endnu har jeg tilgode at smage om osten i det hele taget er værd at sætte tænderne i. Den skal jo lagres og der går mindst 6 uger, gerne mere. Jeg har dog snydt med en af de små og smagt på den før tid og den tegner godt.
Så er jeg da glad for de positive tilkendegivelser, hvor jeg føler at lidt "tosset" har man da lov at være.
Den ene lille gedebuk har jeg byttet væk, når han er blevet lidt større og dermed avlsdygtig, til en boerkastrat som så afleveres slagtet, så jo, der er også gedekød på vej, dog ikke en af mine egne.
Jeg elsker selvforsyningstanken og udlever den så vidt jeg nu kan.
Lige nu strikker jeg trøje af mit garn som er halvt grå alpaca og halv merinould, igen fra mine egne får og alpacaulden har jeg tigget mig til en gang i tidernes morgen.
VH Gunni.
-
Sikken fin stald du har lavet til dem... og ja ... mælken smager jo dejlig.
Det er så dejligt at i kan udnytte alle jeres muligheder ude hos jer /o
-
Ja desværre er der rigtig mange mennesker, som synes man er åndsvag, når man har alle de dyr og at det bare er mega spild af både penge og tid.....
Men er det virkeligt så dumt at være selvforsynet med kød, mælk, uld og æg ??
-
Lene, hvis valget er mellem at købe æg, kød og mælk, kontra at have dyrene gående selv, og så få produkterne fra dem, så ved jeg godt hvad jeg ville vælge!!!
Pt. har jeg ikke mindre end 6 familier, som ikke støtter industrien, men istedet får deres æg hos mig, som har en skøn flok høns, som dagligt kommer ud og nyder græs og en ikke alt for stor flok høns. Det har jeg det SÅ godt med, og synes der er langt større mening med det, end hvis de købte æg fra burhøns, skrabehøns eller you name it /f
-
jeg støtter dig fuldt ud i at lave tingene selv og være selvforsynesne (sådan da)
jeg dyrker grønsager,frugt,bær i hvaen hvert år, (lyder slemt) men avler kaniner som jeg udstiller de som ikke sælges til kæl slagtes og skinnet garver jeg!! nu har jeg æg i haven som alle mine naboer fryggelig gerne vil købe æg fra (har dog kun til os selv om vores forældre)
så det med ost lyder bare rigtig spændene.. har du en opskrift
-
Du er ikke den eneste herinde der slagter kaniner, så her deler og suger vi osse gerne erfaringer med den slags ;)
Jeg har tusket mig til skarv seriens "oste til husbehov" men jeg mangler gederne til at forsøge mig med. Har endda en dejlig ven der er keramiker som meget gerne vil lave osteforme til mig...ak ja... man jo ikke få det hele :D
Jeg synes virkelig de er flotte dine oste Gunni, og er spændt på om du kan holde dem rene for mug i "kernen"... opdater endelig når de er modnet /o
-
Når jeg har fået smagt osten og godkendt den, skal jeg nok lægge opskriften ind. Det er den samme som jeg har brugt til komælk før i tiden.
Keramik osteforme, hvor lyder det smukt og godt /o /o
VH Gunni.
-
det lyder bare rigtig spændene.. jeg kan skaffe komælk lige fra stalddøren... men hvordan pokker laver man ost... det må jeg lige google ;D
-
det lyder bare rigtig spændene.. jeg kan skaffe komælk lige fra stalddøren... men hvordan pokker laver man ost... det må jeg lige google ;D
Her er lidt inspiration til osteproduktionen:
http://www.hjemmeproduktion.dk/shop/ostebogen-hjemmelavet-192p.html (http://www.hjemmeproduktion.dk/shop/ostebogen-hjemmelavet-192p.html)
Kan anbefale denne hjemmeside http://www.hjemmeproduktion.dk/ (http://www.hjemmeproduktion.dk/), hvis man er interesseret i eget/egen mel, most, vin, pølse, ost og meget andet ;D
-
Her er et link til fast ost, men også andre typer:
http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/Cheese_5_gallons/CHEESE_5gal_00.htm
VH Gunni.
-
super godt tak tak :-)
-
Jeg ville så gerne have plads til en malkeged og måske en mohair ged til selskab? Jeg har googlet mig frem til at toggenburger er en af de mindste. Ellers skulle man lave en blandingsrace af dværg og malkeged :)
-
@ Johanne
Hvis du vil have geder til mælk. Så vælg Danske Land race eller Saane geder.
-
Og husk også på at begynder man først at malke, fanger bordet, så skal det gøres hver dag, ellers går det galt.
VH Gunni.
-
Tak for rådene /o
Der skal jo en del overvejelser til, det kunne dog være rigtigt hyggeligt. Gunni er det ikke noget med at man kan have geden sammen med sit kid om natten og så malke geden om dagen? Det får man jo så ikke så meget ud af men jeg skal jo heller ikke bruge 3 liter hver dag :)
Jeg har ikke plads til en kæmpefold, til gengæld bor jeg lige op af skov og det ville være en enorm lettelse at have en brugbar anvendelse for de ahorn træer og grene som skyder op overalt her ;).
Men nej ikke i år! Næste år? Hvem ved. Og jeg kan jo prøve at høre naboen om jeg kunne leje lidt jord til en sommerfold. Ja det er dejligt at drømme jo :D
-
Jeg gjorde det med den ene ged, altså lod kiddet gå om dagen og så gik det på besøg hos den anden ged med kid om natten.
Hvor meget mælk de lægger er jo individuelt, min ene ged er nu oppe på 5 liter om dagen, mens den som var mor om natten blot afleverer to.
Og så til det med foder, jeg troede jo også at geder var mere eller mindre altædende, men det gælder altså ikke mine. De gider ikke spise buske, træer, skræpper, ukrudt eller gulerødder. Nej, det skal være lucerne og hundegræs, godt hø og så deres kraftfoder.Forsøger jeg, at tilsætte f.eks.mineraler står de og glor fortørnet på mig og vil ikke spise det.
Jeg har fået smagt på den første af mine oste og den er bare god. Dog lader det til, at jeg stort set ,får lov til at have den i fred for Viben og Kuno ;D ;D hvilket nu betyder, at jeg har alt for megen mælk, selvom jeg laver drikkeyoughurt og syrnet mælk som de godt kan lide.
Nå, men skidt, vi har fået en limosinekviekalv, Bertha og den siger pænt Tak for mælken ved nu, at være så bred over ryggen at den ligner et spisebord ;D
VH Gunni.
-
ÅÅÅÅH, der er så mange der er bange for at smage gedekød, men det smager jo SKØØØØNT og især Gedeoste NAM NAM, måske giver du smagsprøver. Kan man måske købe ged eller oste hos dig?
-
Hvor lyder det bare godt alt det I alle sammen formår at lave selv.
Jeg ville utrolig gerne have et par malkegeder med tiden, for i forhold til selvforsyning er jeg, pga min mand, nødt til at finde nogle dyr der kan forsyne os med ting uden at de skal lade livet.
Han vil gerne gå i tøj strikket af fåreuld, drikke mælk og spise ost fra hygge-geder og får, spise æg fra have-høns osv. men når det kommer til at skulle sætte tænderne i dyr han har været med til at passe og pleje, så står han af. Det kan han simpelthen ikke få sig selv til.
Jeg har fået ham overtalt til at jeg må prøve at garve noget skind af nogle af de kaniner jeg slagter, men spise dem vil han stadig ikke <J
Jeg undrer mig jo dybt over hvordan han med velbehag kan sætte tænderne i alt det "industri-skrammel" og så kan han ikke spise kød fra dyr som har levet godt, er blevet sørget for, har fået lov at gå frit og opføre sig som deres instinkter byder dem at gøre....men jeg kan jo håbe at han lærer det med årene ;D
-
Dejlig tråd /o
Hvor lyder det bare godt alt det I alle sammen formår at lave selv.
Jeg ville utrolig gerne have et par malkegeder med tiden, for i forhold til selvforsyning er jeg, pga min mand, nødt til at finde nogle dyr der kan forsyne os med ting uden at de skal lade livet.
Han vil gerne gå i tøj strikket af fåreuld, drikke mælk og spise ost fra hygge-geder og får, spise æg fra have-høns osv. men når det kommer til at skulle sætte tænderne i dyr han har været med til at passe og pleje, så står han af. Det kan han simpelthen ikke få sig selv til.
Jeg har fået ham overtalt til at jeg må prøve at garve noget skind af nogle af de kaniner jeg slagter, men spise dem vil han stadig ikke <J
Jeg undrer mig jo dybt over hvordan han med velbehag kan sætte tænderne i alt det "industri-skrammel" og så kan han ikke spise kød fra dyr som har levet godt, er blevet sørget for, har fået lov at gå frit og opføre sig som deres instinkter byder dem at gøre....men jeg kan jo håbe at han lærer det med årene ;D
Kan godt forstå dig, har samme prinsip /o
Du må bare lade være med at købe kødfra køledisken ;) og giv din mand et jagttegn i fødselsdagsgave, så han kan komme ud og få den indre mand frem og snige sig ind på byttet, som for flere 1000 år siden ;D for at få kød på bordet.
Eller skal han bare ind og se "bur"svin/-høns/-kyllinger /d
-
@ Collo.
Mine geder er udelukkende anskaffet som hyggegeder med selvforsyning af mælk og ost for øje. Så Nej, jeg sælger ikke ost og jeg har ingen geder til salg.
Hvem ved måske til næste år, hvis der kommer et par gimmere eller tre, bukkekiddene vil gå i min egen fryser.
Lene Lestat herinde har jo kødgeder, hvor de er meget bedre som slagtedyr end dem jeg har, som er malkerace og kan sammenlignes med en jerseyko contra en kødkvægsrace, der er sgutte meget sul på. ;D ;D
VH Gunni.
-
Tine, jeg kan godt forstå din mand, jeg havde selv svært ved at spise de første hanekyllinger, vi slagtede.
Men så gik jeg i rette med mig selv, for i grunden er det jo dobbeltmoralsk at støtte en industri, hvor vi efterhånden alle ved at dyrene ikke har det godt, og så ikke spise overskudshanerne fra egen hønsegård, hvor man med garanti ved, de har haft et skønt liv, og ikke nok med det, man ved også at de har fået en lødig kost. At de så også smager meget, meget bedre er jo bare et ekstra plus.
-
Man kan jo dårligt sammenligne smagen på hygge-have-dyr og de industrifremstillede dyr.
Jeg tror egentlig at der er mange der har svært ved at slagte og spise dyr de selv sørget for. Jeg tror det hænger sammen med at private dyrehold bliver kategoriseret som kæledyr og dem spiser man ikke. Garanteret også en af årsagerne til at hestekød at gået af mode.
Jeg har aldrig smagt gedeprodukter men kunne godt tænke mig at prøve. Mener der ligger en gårdbutik en halv times kørsel herfra der bl.a. har gedemælk. måske jeg skulle køre forbi der en dag.
Er der nogen herinde der ved hvor man kan købe gedekød?
-
Bla. her:
Hjaruplunds Boergeder
Astrid Raun
Nr. Hjarupvej 3
6230 Rødekro
Tlf.: 7466 4107
Oldsmølle Kødgeder
Lisbeth Brormand Sørensen
Osmark 10, Øster Snogbæk
6400 Sønderborg
Tlf.: 7446 7694
Men du kan også bare google det. Der er rigtig mange steder man kan købe det. :)
-
Bla. her:
Hjaruplunds Boergeder
Astrid Raun
Nr. Hjarupvej 3
6230 Rødekro
Tlf.: 7466 4107
Oldsmølle Kødgeder
Lisbeth Brormand Sørensen
Osmark 10, Øster Snogbæk
6400 Sønderborg
Tlf.: 7446 7694
Men du kan også bare google det. Der er rigtig mange steder man kan købe det. :)
Nej hvor fedt for. Tusinde tak for de adresser, dem vil jeg kigge nærmere på