Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Opskrifter => Emne startet af: Tanja Pedersen efter 26 Januar , 2011, 07:26
-
Mon der skulle være nogen der ligger inde med en god opskrift på lyst knækbrød, uden for mange "sjove" kerner i?
(Gerne nogle der bliver drysset med frø, men ikke for mange frø/kerner i selve knækbrødet. Det er min bedre halvdel der jagter den perfekte opskrift på sprøde knækbrød, til den kantine han arbejder i. ;))
-
Har kun opskrift på et med rigtig mange kerner/frø! Og det er bare så gooodt. Smager bedre end kage ;D
-
Har kun opskrift på et med rigtig mange kerner/frø! Og det er bare så gooodt. Smager bedre end kage ;D
Grunden til at det skal være uden kerner er, at kerner er dyre, og som alle andre steder, skal de også spare i den kantine hvor min bedre halvdel er kok. Derfor søger jeg en opskrift være uden kerner :).
-
Har desværre ingen opskrift, men kan i ikke flytte herover? Så kan han arbejde i kantinen på EUC Vest? Alt det gode mad han laver, som du har skrevet om herinde måtte han gerne lave i vores kantine, så ville jeg spise der hver dag! :D
-
Har desværre ingen opskrift, men kan i ikke flytte herover? Så kan han arbejde i kantinen på EUC Vest? Alt det gode mad han laver, som du har skrevet om herinde måtte han gerne lave i vores kantine, så ville jeg spise der hver dag! :D
Ih tak Mikkel - jeg vil bringe roserne videre :D. Jo, jeg ville ikke have noget imod at flytte til Vestjylland, synes der er en fantastisk natur der, meeen sikken en tur til arbejdet i Ballerup hver dag ::).
Jeg har tigget en opskrift fra kantinen her hvor jeg arbejder, og den ser rigtig god ud, så den må Lars afprøve. Skal jeg sende et par stykker over til dig? ;)
-
hej tanja.
jeg har en...eller det vil sige, jeg kan få den på jobbet...
det er helt tyndt knækbrød, der bliver rullet ud på pastamaskine og bagt direkte på kogepladen.
er der el-komfur på lars' arbejde?
for det virker ikke på gas eller induktion.
opskriften er vidst nok fra dubai eller et andet olieland, hvor den første dessertkok vi havde arbejdede for kronprinsen...
-
Kunne man ikke sætte en alm. bageplade på induktionskomfuret? Så ville man jo få varmen den vej. Eller evt. en pande?
Vi har nogle indiske venner, og sidst de var her, bagte hun brød på en pande på vores induktionskomfur.
-
Tanja, ja der ville være lidt langt :D
Du må da gerne sende et par stykker herover, det ville da være skønt, hehe ;) ;)
-
Har kun opskrift på et med rigtig mange kerner/frø! Og det er bare så gooodt. Smager bedre end kage ;D
Kom med den Jette ;)
-
@Marie: Hit med opskriften ;D. Lars har induktionskomfur på arbejdet, men der findes nok en løsning på det problem, som Marianne også foreslår.
@Mikkel: Jeg skal gerne sende dig en ladning knækbrød - gad vide hvordan de ser ud ved ankomst ??? Rasp? <A <J Det kræver vist en boblekuvert. :D
-
øv øv...
jeg vidste der var noget jeg havde glemt idag, da jeg kørte hjem...
skal nok prøve at huske den i morgen.
det kan godt være at det kan lade sig gøre med en pande, men det der er det fede ved disse knækbrød er at de er "brændte"... men selvfølige skal det prøves /o
nå men bare til dem der ikke ved det, så er sommeren er på vej :)
solen har skinnet hele dagen på havnen og folk er ude at gå eftermiddagstur og nyder kolde øl i solen. 8)
-
Hejsa. Undskyld jeg blander mig, men hvad har knækbrød med fjerkræforum at gøre? ???
Bortset fra det, så find opskrifter at enhver art på http://www.dk-kogebogen.dk/ (http://www.dk-kogebogen.dk/) :)
Knæk brød uden kerner og andre sværhedsgrader: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=2866 (http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=2866)
God fornøjelse ;D
-
øv øv...
jeg vidste der var noget jeg havde glemt idag, da jeg kørte hjem...
skal nok prøve at huske den i morgen.
det kan godt være at det kan lade sig gøre med en pande, men det der er det fede ved disse knækbrød er at de er "brændte"... men selvfølige skal det prøves /o
nå men bare til dem der ikke ved det, så er sommeren er på vej :)
solen har skinnet hele dagen på havnen og folk er ude at gå eftermiddagstur og nyder kolde øl i solen. 8)
Helt ok, det haster ikke mere end det "javer". Lars nåede ikke at afprøve vores kantines opskrift, så det bliver nok først i næste uge. Dine lyder rigtig lækre, så det kan være vi skal starte med at lave dem derhjemme.
Aaaj... Sommer?! Den må du længere ud end Sigersted Huse med ;). Men jo, det er dejligt med solskin - så skal temperaturen bare lige en 20-30 grader opad også :D.
-
Tanja, ja det går vidst ikke, det bliver nok til en omgang rasp så, haha ;D
-
Hejsa. Undskyld jeg blander mig, men hvad har knækbrød med fjerkræforum at gøre? ???
Det er det som er så dejlig her på forum at man kan spørge til det meste og få svar.....fordi det er så mange dejlige menneske med utrolig ulike egenskaper og viden som alle kan dra nytte af...så benyt dig af det :)
Bare se til og oprette tråder om hva du ønsker... så er der ALTID en eller flere der ved noget/o
Også smager jo hjemmelavet knækkebrød utrolig godt med kogt ÆG ;)
-
så er opskriften fundet frem :)
tror at mængden passer godt til en stor produktion, men hvis i vil lave det derhjemme, skal i nok gange opskriften en hel del ned...
8 dl vand
200 g gær
1,8 kg mel ( var oprindeligt med emmermel, men nu bruger vi bare almindelig mel)
80 g salt
200 g smeltet smør
blande, blande...
køres på pastamaskinen. begynd på 7mm og gå gradvist ned til 2mm.
ligges lagvis med bagepapir imellem og fryses. dagen efter ligges de direkte på kogepladen, vendes når de begynder at tage farve. tørres evt. færdige i ovnen.
god fornøjelse :)
-
opskrift på knækbrød
1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner (let hakkede)
4 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 dl rapsolie
ca 1½ dl vand
Det hele æltes sammen, rulles tyndt ud på pladen og skæres ud.
Bages ved 200 grader i ca 20 min.
Mvh.
oto
-
Tusind tak Marie og Oto for opskrifter! /o
@Marie: Den opskrift lyder rigtig lækker, så den skal absolut prøves, når vi har fået fat i en pastamaskine igen!!
-
Hejsa. Undskyld jeg blander mig, men hvad har knækbrød med fjerkræforum at gøre? ???
Bortset fra det, så find opskrifter at enhver art på http://www.dk-kogebogen.dk/ (http://www.dk-kogebogen.dk/) :)
Knæk brød uden kerner og andre sværhedsgrader: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=2866 (http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=2866)
God fornøjelse ;D
Spis knækbrød med skiveskåret kylling /o
-
Her er opskriften på kernefyldt knækbrød
http://www.madmagasinet.dk/opskrifter/kernesunde-kvalitets-knaekbroed.html