Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Opskrifter => Emne startet af: Christina efter 01 November , 2010, 21:52
-
Hvorfor har jeg ikke tænkt på det noget før? *p De smager skøøøøønt, og det er virkelig tilfredsstillende at lave dem HELT fra bunden, og vide hvad det er for noget kød man spiser :) Og ret hyggeligt at stå og fedte med ;D Og så er det et skønt alternativ til kyllingestegen :)
Fremover vil de silkehaner som skal herfra, blive flået og brystkød osv. vil blive skåret fra og blive til saftige, smagfulde kyllingefrikadeller. Så må farven også blive gemt lidt *e Jeg har ihvertfald IKKE lavet dem for sidste gang :)
-
Det er dejligt at du bragte netop silkehønsene på banen /o Jeg har gjort det samme med hanerne og jeg har oven i købet hakket nogle blancerede grønne bønner med i farsen, det er bare guf.
Den første silkehane jeg gjorde i stand havde jeg det mærkeligt med, alt det mørke kød, ben o.s.v., men som med så meget andet, vænner man sig til det.
De første blev kogt til katte og hunde, men jeg kunne jo ikke dy mig for at smage og de smagte jo bare rigtigt godt.Nu ser jeg næsten frem til at Viben sorterer en fra ;D
VH Gunni.
-
Har i lang tid brugt høns/store kyllinger til fars.. det er meget bedre og smagfuld på en anden måde end svinefars.
Smager skønt..:)
-
Synes jeg skimter et glas rødvin på det første billedet ;D
Så er jeg ikke den eneste der kan lige at snuppe litt vin under mad tilberedningen /o
-
@Gunni: Jeg glæder mig også helt til at få prøvet en silke, og ser en helt anderledes større værdi i de haner, som skal sorteres fra nu :)
@Loppe: Ja, det er da bare så hyggeligt! ;D