Jeg vil lige høre om der er nogen, der kan komme med et kvalificeret bud på dette:
Hvad er det der gør at araucanaens tyrkise æggefarve ændrer sig, når ægget har ligget på køl i et par dage?
Det er egentlig ikke farven der ændrer sig, men nærmere overfladen der går fra pæn homogen og til "spættet"
Mit umiddelbare gæt er; at hvis ægget farves tyrkis af galde, at syren herfra så medvirker en nedbrydning af kalken i æggeskallen, når denne får tilført væske i form kondens fra køleskabet eller væske fra hviden...
Hvis dette er årsagen, vil det jo så sige at araucana æg så muligvis har en kortere holdbarhed end hvide og brune æg
Er der nogen der kan byde ind med noget?
Venlig hilsen
Kathrine
(Undskyld den nørdede tilgang -jeg er levnedsmiddeltekniker...)