Fint indslag. Det siger noget om dem der er bange for at spise den kinesiske mad i Baijing. Jeg har været der flere gange og spist både høns og slange uden at jeg har haft problemer med det. Det eneste der kan give mig kvababbelse er den måde de behandler dyrene på, når de tager dem med på marked. Alt for små kurve til mange høns/ænder.
Amerikanernes skræg for kinesisk mad er hvad jeg vil kalde dobbeltmoral. Hvir i verden kommes der flere hormoner og vækststoffer i foderet end i USA, det skulle da lige være i Sydamerika.
Hvis man vil spise hormonfri mad i Kina skal man netop gå på små restauranter, hvor bønderne selv bringer deres produkter med, de små bønder har ikke råd til at købe pesticider og andre giftstffer, og slet ikke hormoner.
Jens