Poussin ?

[Marianne M.]

Er der nogen herinde der ved, hvilken hønserace man bruger til at frembringe de små, kompakte og velsmagende poussin'er?

[mbilenberg]

Efter hvad jeg har kunnet finde frem til på nettet er det Hvide Plymouth Rocks der bruges. Kyllingerne er normalt ikke mere end 28 dage gamle, og vejer typisk ca. 400-450g.