Vedr. Slagtning af ænder

[Meps]

Hejsa.
Jeg har et spørgsmål vedr. moskus ænder.
Når de skal slagtes og man piller fjerene af dem, så sidder der ligesom et rør inde i huden.
Skal de også ud eller forsvinder de ligesom når kødet er tilberedt?

[Helle Enevoldsen (josefineamanda)]

Moskusænder skal slagtes når de har dannet nye fjer. Jeg mærker dem over brystet for at se om de stikker og har "stabber". Rørene er de hylstre fjerene sidder i, og de skal fjernes vides muligt inden de spises. Er mine ænder meget "stabbet" bruger jeg plukkevoks for at få det sidste med. Du må i gang med pincetten for at få det sidste med.

[Meps]

Jeg takker.... vi er også gået i sving.
Vi har 15 stk, så vi ved hvad vi skal lave idag
Det hedder lørdags hygge

[maja1981]

jeg har aldrig haft problemer med stabbede ænder, men det bliver det i år kan jeg se da jeg havde de første til slagteren for en uges tid tiden. kunne se de var i fjerskifte, men de skulle jo slagtes til mortens aften 


kan se de yngste der skal slagtes også lige er begyndt at skifte fjer. mine ligger på en alder på 7 måneder for de ældste og 5 måned af de yngste der ryger med her lidt før jul.

og den alder har de altid haft ved slagtning til jul og har aldrig haft problemer med fjerskifte, men det skal så åbenbart være sådan i år.

så der må gang i pincetten.

[Metmus]

Jeg synes jeg bøvler med både stabbe og dun HVER gang..men for mig er det helt naturligt, så.pincetten er altid mit finpudsnings redskab ;-)

[Finn Jensen]

Plukkevoks er (for mig) nødvendigt når det er ænder...

[Meps]

Jeg fandt ud af at putte spidsen af pincetten ind i hullet, så kunne jeg vippe resten ud.
Men det er ikke lige altid det vil.

Vi har ikke voks, og det er også de sidste vi skal have, så er det slut med ænder.
Men måske det havde været en god ide'

[kristiank]

prøv med dub handsker der gnides dun og mange stubbe nemt af, jeg bruger det efter plukkeren

[TinaK]

Skal der bruges mange kræfter til at plukke? Skal slagte for første gang og plukke næste weekend. Hilsen Tina

[Helle Enevoldsen (josefineamanda)]

Det er et stort arbejde at ordne ænder Men hvis man er flere går det nemmere. Ellers del arbejdet over flere slagtninger. Plukkevoks er et must her i huset!

[Metmus]

Man skal ikke være stærk for at plukke..man skal bare være udholden ;-) Jeg ordner maks 4 ad gangen..magter simeplthen ikke mere end det.. Plukkevoks..hvor fås det?Evt et link el lignende?

[Helle Enevoldsen (josefineamanda)]

Hos America Thisted

[maja1981]

jeg er glad for at give de 47 kr ud for en slagtning hos slagteren. det vil være en helt umulig opgave selv at plukke alle 40-45 andrikker som skal slagtes i år.

eneste ulempe er så at jeg ikke selv kan plukke dem helt så fine som ønsket nu de er lidt stabbet. ellers plejer de nu at blive fine.

[Helle Enevoldsen (josefineamanda)]

Hvor får du slagtet?

[martin s j]

Tar han 47 kroner pr. Stk ?